КАЛОРИИ Рикота

100g Ricotta ви носи:

Колко калории в Рикота ?

Рикота е специалитет от сирене с произход от Италия. Това е прясно сирене, получено от суроватка. Традиционно рикотата се прави от пълномаслено козе, овче или дори биволско мляко. И това все още важи за ръчно изработената рикота. Рикотата, продавана в супермаркети и произведена индустриално, се произвежда основно от пастьоризирано краве мляко. От хранителна страна, тъй като е крема сирене, рикотата е доста нискокалорична в сравнение с други сирена. Защото неговото водно съдържание е много важно, малко повече от 70% от състава му. По този начин 100 g рикота осигуряват приблизително 167 kcal, близо 8 g протеин и по-малко от 14 g мазнини.

Рикота и готвене

Тъй като рикотата е прясно сирене, то може да се използва по различни начини при готвене. Най-лесният начин е да го намажете върху филия хляб или препечен хляб. За аперитиви за вечеря той може перфектно да служи като основа за сандвичи със сьомга например. Но това не е всичко, защото може да се яде и приготвено. Рикотата се използва в много рецепти, като ривито-спаначени равиоли или лазаня. След това се появява като по-малко мазна алтернатива на крем крем. Рикота, освен че е по-малко калорична, ще придаде на вашите ястия известна лекота и остър вкус. И не забравяйте, че може да се използва и в десерти като чийзкейк.

---