Калории репички хранителни факти и енергия
19 ккал
Хранителна репичка
| Протеин | 0.8g |
| дебел | 0.2g |
| въглехидрати | 2.2g |
| от които захари | 2.2g |
| Фибри | 2.6g |
| Енергийна плътност | 0,2 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 19 kcal/80 KJ |
Репичка за разпределение на мощността
| Протеин | 3 kcal/13 KJ |
| дебел | 2 kcal/8 KJ |
| въглехидрати | 9 kcal/37 KJ |
| от които захари | 9 kcal/37 KJ |
| Фибри | 5 kcal/22 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,2 kcal/g |
Храна за ряпа
репичка
Когато се споменава репичка (латински Raphanus), винаги трябва да се прави разлика между правилния ботанически колективен термин и действителната или ядлива репичка (Raphanus sativus). Общото между различните видове е, че те се използват от древни времена.
Репичките от ботаническа перспектива
Ботанически родът на репичките с различните си видове и подвидове принадлежи към семейство Кръстоцветни. В конкретни термини това означава, че има тясна връзка с многобройните видове зеле като карфиол, бяло зеле, кальраби и др., Както и припокриване с кресон, рапица и цвекло. Най-близкият роднина на ядливата репичка е репичката, която принадлежи към същия род.
Градинските репички растат като едногодишно или двугодишно растение и достигат максимална височина от един метър. Растенията имат назъбени листа и показват своите бели или лилави цветя през май и юни. Истинските плодове са къси шушулки, но те не се използват.
Корените са от значение за отглеждането и - в зависимост от подвида - могат да бъдат оцветени по различен начин. Когато в търговията се споменава репичка, обикновено се има предвид бялата бирена ряпа, която е особено популярна в Бавария като "ради", или черната зимна репичка.
Времето за прибиране на реколтата зависи от това дали говорите за лятна или зимна ряпа. Летните репички се засяват от март и са доволни от съществуващите хранителни вещества от отглежданите преди това растения. В повечето случаи тук се препоръчват салати. Препоръчва се рохкава почва и равномерно водоснабдяване. След това можете да сеете отново в края на юни, така че да можете да съберете и през есента. През юли се засяват първите зимни репички, които след това могат да бъдат събрани преди първата слана. Тук е важно клубените да бъдат снабдени с много вода през последния месец. Трябва да се споменат и майските репички, които според името си се събират през пролетта и имат особено деликатен вкус.
Съставки в репички
С калоричност само 14 kcal на 100 грама репичките са едни от зеленчуците с най-ниско съдържание на калории. Съдържанието на протеин е един процент, мазнините и въглехидратите са представени съответно с 0,2 и 1,9 процента. Съдържанието на фибри от 2,5 процента е по-характерно.
Репичката е особено здравословна заради синапените масла, които й придават вкус. Също така съдържа витамин С и минералите магнезий, фосфор, цинк и много калий.
Използване на репички
kueche% Класическото използване на репички в тази страна е в комбинация с геврек и пшенична бира. Всъщност баварското радио процъфтява особено по време на Октоберфеста.
Освен това, репичките са подходящи и за салати или сурова наслада върху хляб. Дори на пара, варени или под формата на супа, зеленчуците са обогатяване за всяко меню.
В крайна сметка сокът е популярно лекарство и се казва, че помага както при кашлица, така и при проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.
Репичките са дори по-популярни в Япония и Корея, отколкото в Германия. Сортът репички Daikon е особено ценен там и е основна храна. В Германия се консумират едва 250 грама на човек годишно, докато Япония тежи около 14 килограма, а Корея дори около 30 килограма.
Произход и отглеждане на репички
Въпреки че очевидно се цени предимно в Азия и Бавария, репичките първоначално са дошли от Египет на фараоните. Археологическите находки показват, че репицата е била консумирана, когато са били построени пирамидите.
По-късно древните гърци, римляни, а също и китайците продължават да тъкат традиционната нишка. През Средновековието Светата Хилдегард фон Бинген и Албертус Магнус споменават репичката и оттогава тя е популярен и местен зеленчук.
В допълнение към Азия, основните области на растеж са предимно Франция, Италия и Австрия,
Холандия и Южна Германия. Само Бавария и Баден-Вюртемберг представляват около 40% от германската реколта.
Подобни сортове: репички | Бяло зеле | Кейл | карфиол