Калории рататуй
Пригответе добре вашия рататуй
Готвенето му е относително дълго (2 до 3 часа), но ако спазваме традицията, разбира се. Този начин на готвене позволява на зеленчуците, с добавяне на малко зехтин, да отхвърлят част от водата си, от която обикновено са съставени, без непременно да полепват по тигана.
Можете да сервирате рататуя топъл или студен, като предястие или като месо. Пригответе рататуй предния ден и го загрейте, когато му дойде времето, той ще увеличи вкуса му и ще бъде още по-вкусен.
Не се колебайте да го поръсите с билки като дафинов лист, розмарин, градински чай или дори подправки като шафран, червен пипер или чили. Можете също така да въведете рататуй в киш или лазаня; някои гарнитури пици с него, е толкова по-хубаво и по-привлекателно за деца, които често се страхуват от това ястие, богато на зеленчуци, което въпреки това е пълно с добри неща като витамините, толкова полезни за всички нас.
