КАЛОРИИ Пържени каламари

100g пържени калмари ви носят:

абсорбираща хартия

Колко калории в пържени каламари ?

Калмарите, наричани още „калмари“, са главоноги животни, живеещи в океански води. Ядлива за хора, калмарите са обект на интензивен риболов. Те могат да бъдат приготвени по различни начини. Те се консумират сурови, в сос, като съставка в други ястия или дори пържени. Естествено, те осигуряват само 87 kcal на 100 g, защото те са основно протеини. Пърженото е друга история, тъй като тестото и олиото за готвене донякъде увеличават приема на въглехидрати и мазнини, като общите калории достигат до 164 kcal, почти двойно повече от обикновените калмари. Трябва да се отбележи, че калмарите са източник на селен, витамин В12 и рибофлавин.

Как да пържим калмари ?

За да получите пържени каламари, трябва да започнете с нарязването на каламарите на филийки. За да направите това, просто ги изрежете напречно. След това е по-добре да ги мариновате за около 30 минути в лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. След като ги оставите да се мариноват, изсушете ги възможно най-добре с помощта на абсорбираща хартия. След като приключите с това, пригответе ястие, напълнено с брашно, и друго, напълнено с разбито яйце. Потопете пръстените си в брашното, след това в яйцето и накрая отново в брашното. Накрая гответе вашите каламари в сгорещено олио, докато получите златни и хрупкави понички. Отцедете ги в купа, покрита с абсорбираща хартия и поръсете със сол на вкус. Пържените калмари са хубав акомпанимент към кетчуп или много други сосове.