КАЛОРИИ Пържен мол

100g пържено бяло ви носи:

Колко калории в пържени бели ?

Уатингът е морска риба, която се среща главно във водите на Северния Атлантик. Братовчед на треска, минтай или дори пикша, той споделя същите хранителни характеристики с тях. Тоест, всички те са постни риби, съдържащи между 0 и 4% мазнини и осигуряващи между 65 и 105 kcal на 100 g. Суровият примаст например е 0,8 г мазнини и 80 ккал. Очевидно е, че след като се приготви в масло, пърженият бел се зарежда с мазнини и следователно с калории. В крайна сметка 100 г пържено мътило осигуряват около 125 kcal и близо 3,6 g липиди. Това остава повече от разумно, а белът, независимо дали е суров или пържен, остава добър източник на протеин.

Знаеше ли ?

Френският израз „правене на пържени бели очи“ се появява през 19 век. Преди използвахме следната фраза „направете пържени шарански очи“. Така или иначе, независимо дали очите са побеляли или шарани, значението не се е променило от векове. Този израз винаги се използва за обозначаване на глупав поглед, с вдигнати към небето очи, показващи само бялото на окото. Но защо това позоваване на рибните очи? Просто заради белезникавия цвят, който придобиват при готвене.

---