Калории - платинена мрежа

Вечната борба с калориите. Всяка диета означава: преброяване на калории, спестяване на калории и изучаване на калорийни таблици, за да се направи общ преглед и да се проследят скритите храни за угояване. Най-добре е предварително да помислите какво всъщност е калорията и какво представлява тя.

Обикновено се говори за 1 калория, въпреки че се има предвид 1 килокалория (kcal, т.е. 1000 калории). Калорията е мерна единица за енергия и вече е заменена от джаула. Ето защо стойностите, дадени за храна, са джаули и килокалории. С прости думи, определението за калория е колко топлина е необходима за нагряване на определено количество вода.

Калорийни таблици

Можете да предоставите информация за калориите и хранителните стойности за всички храни и като поддържате таблица с калории, можете да получите много добър преглед на това колко калории приемате дневно и кои калории са излишни. Освен това получавате представа за хранителната стойност на различните храни. Отслабването или увеличаването на теглото все още се определя от съдържанието на калории в храната, която ядете. Можете да получите подробна информация за калориите и калорийните таблици, които предоставят информация за различните хранителни стойности в храненето в Интернет, от лекари, диетолози или дори във фитнеса.

Хранителна стойност

Когато се определят калориите на дадена храна, нейната хранителна стойност е от значение. Те могат да бъдат намерени на таблици с калории за здравословно хранене. Хранителната стойност на източника на храна се определя от връзката между неговото съдържание и неговата достъпност за човешкия организъм. Трябва обаче да се вземат предвид и параметрите на използване, приготвяне и различните възможни комбинации от храни. Така наречената хранителна стойност се определя по същество от протеини, мазнини и въглехидрати и тяхната в крайна сметка използваема енергия.

---