КАЛОРИИ Пилешка шунка

100 г пилешка шунка ви осигурява:

Колко калории в пилешката шунка ?

Птицата шунка е наденица, която за разлика от шунката не се прави със свинско, а с пилешко или пуешко. По отношение на храненето, птичият шунка съдържа по-малко мазнини, отколкото традиционната парижка шунка. Защо ? Съвсем просто, защото домашните птици са постно месо, по-малко мазнини от свинското месо. Тогава това се превръща в по-високо съдържание на пълноценни протеини и по-малко калории. Средно 100 g шунка от домашни птици, пуйка или пиле осигуряват между 100 и 110 kcal. Една филия, около 40 g, е еквивалентна на около 40 калории.

Коя пилешка шунка да изберете ?

В супермаркетите кокошката шунка се продава предимно под 2 наименования: пуешки гърди и пилешки гърди. И в двата случая птицата шунка се прави от пуешко или пилешко филе, без кожа и се суши. От друга страна, ако в състава са включени пилешки или пуешки бедра или бутчета, истинското име е птичи шунка. Не всички домашни птици обаче са еднакви. В идеалния случай е по-добре да изберете шунка от домашни птици, която съдържа най-много месо, т.е. 100% филе, а не марка, която има само 88 или 92% птиче месо. За да ограничите приема на сол, можете да изберете парчета шунка от домашни птици, които са намалени в сол и следователно са по-добри за вас.

---