КАЛОРИИ Печена гъска

100 г печена гъска ви носят:

гъска

Колко калории в печена гъска ?

Гъската принадлежи към семейство Anatidae, точно като патицата или лебеда. От кулинарна гледна точка гъската се счита за домашна птица. Хранителният му профил обаче контрастира с други видове като пилешко или пуешко. Защо ? Поради високото си съдържание на липиди. Всъщност гъшето месо е така нареченото тлъсто месо, което в сурово състояние вече осигурява 15 g липиди. Печен, това ниво на липиди се увеличава още малко. Това се дължи на добавянето на мазнина, масло или масло за печене. И все пак, гъшето месо е добър източник на пълноценни протеини. 100 г печено гъше месо осигуряват средно 274 ккал. Без кожата общите калории падат до 238 kcal.

Ползите от печеното гъше месо

Въпреки че гъшото месо е с високо съдържание на липиди, повечето от тях са добри мазнини. Известно е, че тези ненаситени мастни киселини са полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Как? 'Или' Какво? Чрез регулиране на добрия и лошия холестерол и намаляване на инсулиновата резистентност. Но това не е единствената хранителна полза от гъшето месо. Богатството му на витамини и минерали също е плюс. Това е например добър източник на желязо, от съществено значение за оксигенацията на клетките и образуването на червени кръвни клетки. Той също така осигурява фосфор и много витамини от група В, необходими за правилното функциониране на тялото, тъй като те се намесват на всички етапи от метаболизма.