КАЛОРИИ Патешка терина

100g патешка терина ви носи:

Колко калории в патешкия терин ?

Патешката терина е специалитет от колбаси, приготвен от смлени или нарязани патешки карантии и месо. Като разширение това е просто пастет на фурна. Най-често патичината терина се сервира студена, като предястие, под формата на филийки. В зависимост от рецептата и начина на консумация, общите калории могат да варират повече или по-малко. Но средно 100 g патешки терин надвишават 300 kcal. С 15 g протеин на 100 g, патешката терина би могла да бъде добър източник на протеин. Но това е доста мазна храна. Предимството е, че тези липиди са предимно ненаситени мастни киселини, които са по-добри за вас от другите животински мазнини. Недостатъкът е, че има голямо количество.

Патешка терена или пастет ?

Както беше казано по-рано, теринът е пастет, изпечен във фурната. Тъй като рецептите между терина и пастета са почти идентични, разграничението може да се направи само чрез метода на готвене. Освен това именно теракотеното ястие, в което се поставя пастетът, наречен терина, е дало името на този специалитет от колбаси. За други би било лесно да разграничат патешката терина от патешкия пастет, наречен „мус“, само по външния им вид. Теринът е колбас с по-добро задържане, позволяващ го да се сервира на филийки и състоящ се от груба кайма. Напротив, патешкият мус би имал по-малко плътна консистенция и много по-фина кайма, което позволява лесното му разнасяне.

---