КАЛОРИИ Паеля

100гр паеля ви носи:

месо черупчести

Брой калории в паеля

Паелата е ястие, произхождащо от Валенсия, Испания. Състои се от ориз, зеленчуци, както и месо или миди. Средно порция паеля осигурява 19 грама въглехидрати, 7,5 грама протеини и 6 грама мазнини. Което ни дава средно 160 ккал. Но в действителност тези данни се различават значително в зависимост от вида на паелата и от начина на сервиране. Някои паели например ще бъдат по-дебели, защото се приготвят със свинско месо. Освен това порция паеля, която съдържа много ориз, ще има повече въглехидрати.

Историята на паелята

Произходът на това ястие датира от 18-ти век, когато във Валенсия селяните консумират ориза от региона, като го приготвят по свой начин. Името на паелата идва от името на прибора, с който се приготвя, тоест тиган. От 1920 г. този тип тиган, специално проектиран за паеля, се произвежда индустриално. Възможно е да наблюдавате големи модели в южните ресторанти, които предлагат паеля в менюто си.
Оригиналната паеля, наречена paella valenciana, е много специална рецепта, в която има само месо от животни от стопанския двор. Добавете пасирани домати, зелен фасул, едър бял боб, артишок и чушки. След това в тигана се изсипва кръгъл ориз и се готви, докато цялата вода се абсорбира. Разбира се, паелата съдържа и шафран, което й придава специалния вкус и цвят.