Калории от картофи Други К; форум на chenthemen
Член от 7 януари 2007 г.
376 публикации (ø0.07/ден)
Ако правите пържени картофи сами, те се срутват много след изпичане.
След това пребройте калориите на сурови картофи или пържени картофи?
Член от 02/07/2007
4 763 публикации (ø0,94/ден)
Картофите обикновено са само чрез добавяне на мазнина (пържене, мариноване, печене, пържене) към пържените картофи. следователно калорийното съдържание на пържените картофи се променя до по-висока стойност.
Член от 7 януари 2007 г.
376 публикации (ø0.07/ден)
Тук наистина става въпрос за чистата калорична стойност на калориите.
Например 400 g сурови картофи ще се превърнат само в 200 g пържени картофи. След това да броим калориите от 200 грама картофи или 400 грама картофи? (Плюс допълнителното масло, но го зареждам допълнително).
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
В противен случай намирам въпроса за малко разцепване на косата - претегляте ли маслото преди и след пърженето и след това добавяте количеството мазнина .
или имате този чуден нов фритюрник, който пържи със супена лъжица олио ?
wiedemauchsei - като част от диета за отслабване, бих предпочел по-високата стойност да бъде на сигурно място.
Член от 02/07/2007
4 763 публикации (ø0,94/ден)
това, което се променя, е съдържанието на нишесте в картофа - когато той стане гагарт, той губи нишесте или се променя структурата на нишестето. затова готвя напр. картофи и ги използвайте само на следващия ден.
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
Член от 02/07/2007
4 763 публикации (ø0,94/ден)
Член от 24.08.2004
10 823 публикации (1,82/ден)
@ Crazysam
На този въпрос не може да се отговори във вашия смисъл.
"Въпрос към радио Ереван.
Отговор: По принцип да, но. "
На въпроса/отговора:
Независимо дали сте закупили или направили сами, ккал на картофа остава същият.
Ккалният номер, който евентуално бихте могли да определите, се отнася само за специално тестван индивидуален случай (лабораторни условия).
В хранителната лаборатория можете да вземете въпроса си и да го тествате по доста трудоемък начин,
колко от вашето предоставено масло се използва за процеса.
Това е така, защото при пържене (не само) водата се отделя и когато се изпарява, тя издърпва с нея масло от маслената баня и маслените частици също се изпаряват.
(Само груб поглед.)
Вашето изчисление не работи по начина, по който мислите, че ще стане. Мазнини, които се разлагат. също променя теглото си.
Има твърде много неща, които не можете да измерите/изчислите сами.
За пържени картофи - независимо дали са домашни или не, вземете kcal като средно ниво, в противен случай вашият фактор на грешка е твърде висок. (Можете да потърсите списъка на Fettrechner.de като подсказка.)
Тъй като единственото, което знаете със сигурност е колко дълго и каква температура е била използвана, какъв вид масло (здравен аспект) Всичко останало е гадаене.
между другото: служители в хим. Индустрия (изследвания)
LG W.B.; O)
----------------------------------------------------------------------------------
Писмената дума се денонсира,
дори това, което е било мислено хубаво.
Глас, жест или поглед -
само връщат истинския смисъл.
- W.B. 26 февруари 2008 г .; o) -
Зелените сенчести нишки в главата на входа на форума
са задължителни за четене за потребителите.
- ( Тя Трябва поне да е) -
----------------------------------------------------------------------------------
Член на 02/02/2008
125 публикации (ø0.03/ден)
Grisou - това е много важно за мен като диабетик. ако ям еднодневни картофи, вече не трябва да ги изчислявам, защото тогава вече не реагирам на тях. Не обръщам внимание на калориите на картофите, те са без значение в диетата ми.
Учудва ме, че не е нужно да изчислявате картофи, които са на един ден. Бихте ли обяснили това по-подробно? Не съм диабетик.