Калории от кайсии и хранителни факти плюс 5 ползи за здравето

Кайсията има много добри свойства. Съдържа повече бета-каротин от всеки друг плод.

Кайсията е известна със своя кисел вкус и отчетлив цвят. Този питателен плод е подходящ за много повече от просто приготвяне на конфитюри или използването му в печени изделия.

хранителни

С обширен хранителен профил и дълъг списък от ползи, кайсията е също толкова богата на вкус и полезни за здравето свойства, както и нейните ядки.

Той е годен за консумация плод и принадлежи към семейството на костилковите плодове, което включва също сливи, череши, праскови, нектарини и бадеми. Кайсиите, произхождащи от Армения, Китай или Япония, сега се отглеждат по целия свят.

Кайсията е богата на хранителни вещества храна

Считани за хранителна, гъста храна, кайсиите са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, витамин А и витамин С. Те също така са приписвани на различни ползи за здравето, от намаляване на възпалението до лечение на сухота в очите и други.

Освен това те са супер гъвкави и могат да се консумират сурови или да се използват за печене и готвене, което ги прави чудесен начин да добавите здравословно докосване към вашата диета.

5-те положителни ползи от кайсиите във вашата диета

  • Предпазва черния дроб
  • С високо съдържание на антиоксиданти
  • Намалява възпалението
  • Поддържа редовност
  • Насърчава здравето на очите
  • Предпазва черния дроб

1. Подпомага здравето на черния дроб

Черният дроб е не само най-големият вътрешен орган в човешкото тяло, но и един от най-важните. Той има дълъг списък от функции, от производството на протеини, които подпомагат съсирването на кръвта, до разграждането на мазнините за енергия.

Някои изследвания показват, че кайсиевите плодове са полезни за здравето на черния дроб и дори могат да предпазят от чернодробни заболявания.

Храненето с противовъзпалителна диета, намаляване на стреса и увеличаване на физическата активност също може да помогне за подобряване на чернодробната функция.

2. С високо съдържание на антиоксиданти

В допълнение към доставката на различни важни микроелементи, кайсията съдържа изобилие от антиоксиданти. Антиоксидантите са съединения, които предпазват от свободните радикали и предотвратяват увреждането на клетките.

Можете също така да намалите риска от някои хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак.

Кайсиите са заредени с каротеноиди, вид пигмент с антиоксидантни свойства. Според американско проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, кайсиите са особено богати на каротеноиди като бета-каротин, гама-каротин и бета-криптоксантин.

Освен кайсия, други плодове и зеленчуци, билките и подправките като куркума и кориандър също са силно антиоксидантни храни, които лесно можете да включите в диетата си.

3. Кайсиите намаляват възпалението

Възпалението не е непременно нещо лошо. Всъщност това е напълно нормален отговор, предизвикан от имунната система, за да не допусне чужди нашественици и да предпази тялото от вреда.

Хроничното възпаление, от друга страна, може да причини хаос по тялото и да допринесе за състояния като сърдечни заболявания, диабет и ревматоиден артрит.

Някои проучвания са установили, че кайсиите могат да имат мощни противовъзпалителни свойства, за да предпазят от болести. За кайсиевите семена се казва, че са ефективни за облекчаване на възпалението.

Други противовъзпалителни храни включват листни зеленчуци, цвекло, броколи, боровинки и ананаси.

4. Поддържа редовност

В кайсиите има много фибри, които осигуряват около 3,1 грама - или до 12 процента от дневната нужда - само в една чаша.

Фибрите се движат неразградени през тялото и помагат да се добави повече обем на изпражненията, като по този начин се предотвратява запек.

Анализ, състоящ се от пет проучвания, показва, че увеличаването на приема на фибри спомага за увеличаване на честотата на изпражненията при пациенти със запек.

Сладките кайсиеви ядки, които често се продават като закуски, могат да осигурят още повече фибри. В порция 1/4 чаша се очаква пет грама фибри, които могат да осигурят до 20 процента от дневните ви нужди от фибри.

В допълнение към кайсиите, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, ядките и семената са други храни с високо съдържание на фибри, които могат да помогнат за облекчаване на запека.

5. Насърчава здравето на очите

Кайсиите са отличен източник на витамин А. Само една чаша сурова кайсия може да осигури 60 процента от дневните ви нужди от витамин А. Докато чаша сушена кайсия сама по себе си може почти да задоволи ежедневните ви нужди от витамин А.

Витамин А играе централна роля в здравето на очите. Всъщност дефицитът на витамин А може да доведе до симптоми като нощна слепота, сухота в очите и загуба на зрение.

Кайсиите не само са с високо съдържание на витамин А, което може да подобри зрението ви, но те могат да бъдат полезни и за здравето на очите по други начини.

Другите най-добри храни с витамин А включват телешки черен дроб, моркови, зеле, спанак и сладък картоф.

Калосии от кайсии и факти за храненето

Суровите кайсии са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, витамин А, витамин С и калий, както и няколко други важни микроелемента. Те също така съдържат добро количество въглехидрати, като повечето от кайсиевите калории идват от въглехидрати, а не от мазнини или протеини.

  • 74,4 калории
  • 0,6 грама мазнини
  • 2,2 грама протеин
  • 17,4 грама въглехидрати
  • 3,1 грама фибри
  • 2985 международни единици витамин А
  • 15,5 милиграма витамин С.
  • 1,4 милиграма витамин Е.
  • 5,1 микрограма витамин К.
  • 401 милиграма калий
  • 0,9 милиграма ниацин
  • 0,1 милиграма мед
  • 0,1 милиграма манган

В допълнение към горните хранителни вещества, кайсията съдържа и малко рибофлавин, витамин В6, пантотенова киселина, магнезий и фосфор.

Хранителният профил на сушените кайсии варира до известна степен. Те съдържат повече от четири пъти повече калории и въглехидрати, но също така осигуряват по-концентрирано количество фибри, витамин А, калий, витамин Е и други микроелементи.

Една чаша сушени кайсии калории:

  • 313 калории
  • 0,7 грама мазнини
  • 81,4 грама въглехидрати
  • 4,4 грама протеин
  • 9,5 грама фибри
  • 4686 международни единици витамин А
  • 0,2 милиграма витамин В6
  • 5.6 милиграма витамин Е.
  • 3,4 милиграма ниацин
  • 1511 грама калий
  • 0,4 милиграма мед
  • 41,6 милиграма магнезий
  • 3,5 милиграма желязо
  • 92,3 милиграма фосфор
  • 0,3 милиграма манган

Освен това сушените кайсии съдържат малко пантотенова киселина, калций, селен, витамин К и рибофлавин.

Кайсия срещу праскова

Лесно е да объркате кайсиите и прасковите. Те не само принадлежат към едно и също семейство плодове, но също така споделят някои общи черти във външния си вид и хранителните вещества, които осигуряват.

Кайсиите са по-малки от прасковите и имат жълтеникаво-оранжева плът, покрита с мъх. Прасковите, от друга страна, са малко по-големи, могат да варират от бяло до ярко жълто или червено и, подобно на кайсиите, са покрити с фина коса. Кайсиите обикновено имат леко тръпчив вкус, което прави добро допълнение към печени продукти и десерти.

По отношение на храненето двата плода са много сходни, с няколко малки разлики. Грам за грам, кайсиите са малко по-богати на калории, протеини, въглехидрати и фибри. Кайсиите също така съдържат повече витамини А и С, въпреки че двете съдържат сравними количества други микроелементи като витамин Е и витамин К.

И двете обаче са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти и няколко порции от тях могат да бъдат здравословен и хранителен начин да подсилите вашата диета.

Кайсиите се консумират най-добре сурови

Кайсиите се наслаждават лесно и са пълни с вкус. Ако искате да ги ядете сурови, което е най-добрият вариант да си набавите всички основни хранителни вещества, плодовете трябва да се измият предварително. Можете да използвате лъжица, за да извадите внимателно кайсиевите ядки, които са в центъра на плодовете.

Кайсии и тяхното разнообразие в храненето

Ако се чувствате малко креативни, има много други начини да се насладите на кайсии, освен просто да ядете целия плод. Някои от най-често срещаните начини за използване на кайсии са при приготвянето на кайсиеви печени изделия и сладкиши, както и салати, салси и дори месни ястия.

Освен това, вместо да отидете за закупените в магазина сушени кайсии, можете сами да ги превърнете в сушени плодове у дома. Просто използвайте дехидратор или поставете във фурната, печете на най-ниската настройка за 10-12 часа и се наслаждавайте.

От бонбони, върху които можете да използвате сушена кайсия, до основни ястия, които използвате за докосване на сладост, възможностите са безкрайни.

История на кайсията

Техният произход все още е спорен. Поради научното си наименование Prunus armeniaca или арменска слива и дългогодишната си история на отглеждане в Армения, много хора вярват, че тя всъщност произхожда от там.

Други твърдят, че всъщност е открит за първи път в Китай или Индия преди хиляди години.

Независимо от истинския им произход, кайсиите са неразделна част от много култури по света от векове.

Например египтяните често използват кайсии, за да приготвят традиционен сок, докато английските заселници през 17 век използват кайсиево масло за намаляване на възпалението и лечение на тумори.

Днес по-голямата част от търговското производство на кайсии се извършва в САЩ, но Узбекистан произвежда най-много кайсии в световен мащаб, следвани от Турция, Иран и Италия.

Предпазни мерки при консумация

Въпреки че кайсиевите ядки често се ползват като сладка закуска, горчивите кайсиеви ядки могат да съдържат голямо количество амигдалин, съединение, което може да повиши нивата на цианид, ако се консумира в излишък. Ако ядете кайсиеви ядки, трябва да изберете сладкия вариант, за да избегнете възможна токсичност.

Освен това, докато сушените кайсии са богати на много полезни хранителни вещества, те са богати и на въглехидрати и калории, което може да доведе до наддаване на тегло и повишаване на кръвната захар. Поддържайте приема си умерено и при всяка възможност използвайте пресни кайсии, за да избегнете прекаляването.

Някои хора също могат да получат симптоми на хранителна алергия след ядене на кайсии. Ако подозирате, че може да сте алергични към кайсии или да получите нежелани странични ефекти след консумацията им, прекратете употребата и говорете с Вашия лекар.