Калории от гъша мазнина, основни хранителни факти
> Хранителна информация
The животински мазнини е съединение на липидите, съставляващо мазнината на живите същества. Понякога се извлича като хранителна мазнина от тъкан, наречена мазнина, но не само това. Има много приложения, свързани с животинските мазнини, които могат да бъдат в течна (емулсия) или полутечна (замразена) форма.
От бозайниците млякото - и неговите производни като маслото - е биологично и традиционно основният източник на животински мазнини, а именно и преди всичко, за храненето на млади животни и кърмачета. Млякото на морски бозайници, като тюлени или китове, е много по-богато на мазнини и хранителни вещества, отколкото на сухоземните бозайници.
Мигриращите птици имат особеността да съхраняват мазнини в черния си дроб, от което хората са се възползвали за производството на гъши дроб чрез разплод.
