КАЛОРИИ Nem

100 грама пролетни ролки ви носят:

Колко калории в нем ?

Nem е виетнамски кулинарен специалитет. Това е руло от оризови сладки, пълнено с плънка от месо и зеленчуци. Пролетните ролки могат да бъдат от 3 вида: свинско, пилешко или раци и скариди. След това всичко се запържва в олио. Докато общите калории могат да варират повече или по-малко в зависимост от рецептата, всички имат един и същ хранителен профил. Това се характеризира с високо съдържание на въглехидрати, получени от нишестето на оризовата торта и в липиди. Те идват от олиото за пържене, но също и от плънката. Средно 100 g nem или 1 и половина nem осигуряват повече от 230 kcal. Най-малко калоричен е пилешкият нем (188 kcal/100 g), последван от скариди-рак (200 kcal/100 g) и, в последната позиция, свинският nem (264 kcal/100 g).

Как да ядем пролетни ролки ?

Пролетни ролки рядко се ядат такива, каквито са. Освен това, ако те често са придружени от зелени листа от салата, това не е случайно. Идеята е да вземете лист от салата и да поставите пролетно руло в центъра. След това просто го навийте, докато се покрие напълно. Имайте предвид, че листа от мента също могат да бъдат представени на чинията. Добавени към салатата, те служат като ароматни билки. Тогава немът е готов за потапяне в сос. Обикновено това е сос nuoc-mam, приготвен с риба, сол и захар. Ако ви се стори прекалено силно, можете лесно да го замените със соев сос. Но бъдете внимателни, защото и в двата случая те са много солени препарати.