Калории на треска Акра

Колко калории в треска ?

Accras са пикантни понички, най-често се сервират като аперитив или като предястие. Те могат да се приготвят както със зеленчуци, така и със скариди или дори с риба, като например треска. От хранителна гледна точка, въпреки че те се основават на риба, треската не е диета. Това се дължи на високото съдържание на въглехидрати и мазнини. Това се обяснява съответно с използването на бяло брашно за тестото за понички и с това на банята за пържене. Освен това съдържанието на протеини изглежда много ниско. 100 г филе от треска осигуряват средно близо 256 калории.

акра

Откъде идват рибите треска ?

Accras, като цяло, са кулинарни специалитети, които произхождат от Африка. Освен това, на езика йwй на древното царство Дахомей (Бенин, Того, Гана), „акра“ означава растителни понички.

Треската от друга страна, щеше да се появи едва по-късно, в дните на робството. Африканските роби, които се приземиха в захарните плантации в Западна Индия, щяха да адаптират традиционната рецепта за зеленчукови акри с рибата, която им се предоставя от собствениците на земята. В случая ставаше дума за солена треска, която се внасяше силно от Нюфаундленд. Така биха се родили зависимите от треска. Оттогава те са се превърнали в емблема на западноиндийската кухня.