Калории на моцарела от краве мляко, хранителна информация
> Хранителна информация: минерали
The Моцарела е предено сирене от италиански произход, направено от краве или биволско мляко. Моцарела ди Буфала Кампана, произведена в Кампания с биволско мляко, е обект на защитено наименование за произход (ЗНП) от 1996 г. В Италия моцарелата от краве мляко се произвежда и предлага на пазара под името „моцарела“ или „моцарела ди лате ваксино ", или„ fior di latte ". На други места по света моцарелата е индустриално сирене, което е едно от най-широко произвежданите и консумирани сирена от краве мляко. Това индустриално сирене, предлагано на пазара под името моцарела, бърка с традиционната моцарела от биволско мляко.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Моцарела статия от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.
Минерали: Моцарела от краве мляко
| Енергийна стойност (kCal) | - |
| Натриев хлорид (сол) (g) | 0,57 |
| Калций (mg) | четиристотин деветдесет и седем |
| Хлорид (mg) | 990 |
| Мед (mg) | 0,011 |
| Желязо (mg) | 0,27 |
| Йод (µg) | 37.2 |
| Магнезий (mg) | 22.5 |
| Манган (mg) | 0,03 |
| Фосфор (mg) | 428 |
| Калий (mg) | 83 |
| Селен (µg) | 16.3 |
| Натрий (mg) | 231 |
| Цинк (mg) | 2.92 |
| Ретинол (µg) | 181 |
| Бета-каротин (µg) | 57 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |