Калории на диня
Хранителните вещества на динята
Антиоксидантите на динята се състоят от каротеноиди, главно под формата на ликопин, но също така, в по-малка степен, на бета-каротин. Тези каротеноидни вещества придават на динята червения цвят и изглежда имат благоприятни ефекти, когато се консумират в достатъчно количество. Всъщност тези антиоксиданти могат да имат защитен ефект срещу някои видове рак. Ликопинът може също да има противовъзпалителен ефект и да понижава нивата на холестерола в кръвта.
Ликопенът присъства по-скоро в диня, която току-що е била нарязана, отколкото в части, които са били нарязани преди и са държани в хладилника.
Каротеноидите се усвояват по-лесно от тялото, когато са придружени от малко липиди.
Съдържащият се в динята цитрулин може да насърчи образуването на аргинин, който има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, както и върху здравето на кръвоносните съдове. Той може също да насърчи по-добра имунна система.
