КАЛОРИИ Маскарпоне

100 г Маскарпоне ви носят:

калории

Колко калории в маскарпонето ?

Маскарпоне е италианско сирене с произход от Ломбардия, произведено от сметана от краве мляко. Всъщност за някои маскарпонето е по-скоро крем крем, отколкото сирене. И тъй като е на основата на сметана, вкусът му е толкова сладък, че може да се използва както в солени препарати, като сосове, така и в сладки препарати, като например в тирамису. От страна на диетата, маскарпонето съдържа много малко протеини в сравнение с други сирена. От друга страна, съдържанието на липиди, 36 g на 100 g, го нарежда сред най-тлъстите сирена. В крайна сметка 100 г маскарпоне осигуряват средно 355 ккал.

Знаеше ли ?

Първоначално маскарпонето е направено с биволско мляко. След това постепенно кравето мляко пое. За да получите маскарпоне, е много лесно. Просто загрейте сметаната до 90 ° C и след това добавете кисела течност, като бял оцет или лимонов сок. След това кремът ще се извие и суроватката ще се отдели. И сега, вуаля. Няма нужда от рафиниране, защото маскарпонето е прясно сирене, което може да се яде такова, каквото е.