Калории Мандарина Хранителни факти и енергия
51 ккал
Хранителна мандарина
| Протеин | 1.0g |
| дебел | 0.4g |
| въглехидрати | 10,0g |
| от които захари | 10,0g |
| Фибри | 1.6g |
| Енергийна плътност | 0,5 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 51 kcal/214 KJ |
Мандарина за разпределение на мощността
| Протеин | 4 kcal/17 KJ |
| дебел | 4 kcal/15 KJ |
| въглехидрати | 40 kcal/168 KJ |
| от които захари | 40 kcal/168 KJ |
| Фибри | 3 kcal/13 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,5 kcal/g |
Следваща храна: Калории от манго
Храна за мандарина
мандарина
Зимното време е мандаринско време. Причините за високата популярност на мандарините включват сладкия им вкус и лесното лющене. Междувременно, дори при развъждането, се полагат грижи за лесното отделяне на пулпата от портокаловата кора. Освен това отдавна съществуват редица безсеменни сортове.
Мандарината в ботаническо отношение
За разлика от повечето цитрусови плодове, които са популярни в тази страна, мандарината (на латински: Citrus reticulata) не е кръстоска между два съществуващи сорта. Тяхната история се връща хиляди години назад и няма толкова разнообразна и обширна група в цитрусовите плодове.
От мандарината са разработени множество нови плодове. Най-известните хибриди включват клементините или сацумите.
Общата характеристика на всички мандарини е, че те растат на малко вечнозелено дърво и характерната сладост, която ги отличава от портокалите например. Мандарината обикновено се разделя на девет отделни сегмента, в които се намира плодовият сок.
Мандарината традиционно се събира около Коледа. В региона на Средиземно море периодът на прибиране на реколтата е между края на ноември и началото на януари. Характерно за мандариновите дървета е тяхната висока устойчивост на студ. Това е още по-изумително, защото плодовете са много чувствителни към ниски температури.
Срокът на годност на мандарините е ограничен и е максимум две седмици. След това пулпата се разхлабва и сладостта и ароматът се губят.
Висока хранителна стойност на мандарината
През зимата едва ли има по-подходящ доставчик на витамин С от мандарината. Само 100 грама покриват 40 процента от нуждите на възрастен. Калоричната стойност е 47 kcal, съдържанието на протеини и въглехидрати съответно 0,7 и 10,1%. Мазнините и фибрите са представени на 0,3 и 1,7 процента, а съдържанието на вода е 87 процента.
В допълнение към витамин С, за мандарината говори преди всичко натрий, желязо, цинк и магнезий.
Може да се използва като лека закуска или в кухнята
Повечето хора трудно могат да устоят на мандарината и ядат плодовете с оранжев цвят директно сурови като закуска. Като алтернатива обаче може да се използва и в ястия от кварки, кисело мляко или други десерти. Мандарините също са подходящи като съставка в салата и не трябва да липсват в коктейла със скариди.
Освен това мандарините се използват в безалкохолни напитки, а сокът може да бъде закупен и в добре зареден супермаркет. И накрая, основното мандариново масло се използва като аромат.
Произходът на мандарината
Днес учените подозират, че мандарината произхожда от североизточна Индия или югозападен Китай. Факт е, че плодовете се отглеждат в Китай от хиляди години и са кръстени там на мандарина, старши държавен служител. Една от причините за това именуване е репутацията като плод на богатите и могъщи в Средното царство.
В Европа мандарината едва триумфално напредва много по-късно. Така беше през 1805 г., когато сър Ейбрахам Хюм донесе онова, което тогава беше „Кантонският портокал“, във Великобритания. Тогава от тези сортове са били отглеждани средиземноморските мандарини (латински: Citrus deliciosa), които се използват днес. Една от причините за късното „откритие“ на мандарината е лошият й срок на годност, което значително затруднява транспорта.
Мандарината е особено разпространена днес в Испания и Мароко. Италия, Франция, Гърция и Кипър също са сред производителите. От глобална гледна точка Япония, Китай, САЩ и Южна Америка също са.
В търговски план мандарината се нарежда на второ място след портокала на световния пазар на цитрусови плодове.
Подобни сортове: портокали | Лимон | Клементин | Грейпфрут