Експертът на гладно ръмженето на стомаха няма нищо общо с глада, Abendzeitung Mьnchen
Интервюто на AZ със Себастиан Wettcke: Родителите на 25-годишното дете са управлявали хотел на гладно от много години, той е израснал там и е израснал в субекта. Преди около година той разработи прекъсващото гладно приложение "Fastic", което междувременно постигна пет милиона изтегляния по целия свят.
AZ: Г-н Wettcke, вие постите в момента?
SEBASTIAN WETTCKE: Да. Правя периодично гладуване от две години и половина. Придържам се към ритъм 16 до осем.
Как точно работи?
Това означава, че гладувате 16 часа и можете да ядете през останалите осем часа от деня. През това време се грижа да се храня балансирано и интуитивно. Гледам какво иска тялото ми. Ако видя шоколад в супермаркета и наистина го искам, също го купувам.
Това означава, че понякога можете да съгрешите - без чувство на съвест?
Определено. По принцип трябва да намерите баланс, а не да се плъзгате в крайности. Но ако си забраните всичко, възниква емоционален стрес и получавате пристъпи на глад. Можете да се поддадете на желанията си и да видите храната като нещо красиво.
Жаждата може да бъде по емоционални причини
Но когато винаги ми се иска да пия сладкиши или чипс?
Тогава трябва да се запитате: Защо винаги ми се яде шоколад? Това също може да има емоционални причини, например.
Израснал си в гладуващия хотел на родителите си. Диетата, гладуването и отслабването присъстват от детството. Какво е отношението ви към това?
Със сигурност не е ежедневие да израстваш в хотел на гладно. Но това се превърна в неразделна част от живота ми. Постенето - например дългосрочното гладуване - означава почивка за мен, защото дава на тялото, ума и душата ми време да се справи със себе си и да активира естествените механизми. С периодично гладуване е необичайно в началото, защото променяте хранителното си поведение. Но това бързо изчезва. Важно е да разберете защо го правите.
също прочетете
Виктория Бекъм не яде въглехидрати от 20 години
Защо трябва да го правите?
Фокусът е върху здравето, дългосрочния здравословен, щастлив живот. Отслабването е страничен ефект. Гладуването активира механизми като собственото прочистване на клетките на организма. Това има много положителни ефекти като по-добра кожа и по-добро здраве на червата, което от своя страна е важно за нашата имунна система. Освен това тялото временно преминава към липиден метаболизъм. Това води до факта, че отслабваме.
„Истинският“ глад е здравословен глад
Казват, че трябва да се храните интуитивно. Това означава също така съзнателно да обръщате внимание на чувството си на глад. Как правиш това?
По принцип разграничаваме обичайния, емоционалния и истинския глад. Последното е "здравият глад".
Как разпознавате това?
Човек трябва да се запита: ям ли, защото ми е скучно или защото съм стресиран? Или защото съм свикнал по това време? Ако това не е обикновен или емоционален глад и осъзнавате, че сега наистина имам нужда от нещо за ядене, и вие трябва да ядете.
Така че не гладувайте?
Не, между другото, това важи и за периодичното гладуване - не бива да се агонизирате или да постите два часа по-дълго, ако просто сте гладни. Не става въпрос за контролирано гладуване, а за контролирано хранене. Ако наистина огладнеете след 14 часа - добре.
Какво се случва в тялото, когато чувстваме глад?
Гладът се задейства, когато запасите от глюкоза в нашите клетки са празни. Това означава, че тялото вече не може да ни доставя енергия от погълнатата храна. Преди тялото да премине към метаболизма на мазнините и да разгради складираните мазнини, то иска да се увери, че няма по-лесен начин за получаване на енергия - т.е. чрез пълния хладилник у дома.
Ръмженето в стомаха признак ли е на истински глад?
Типичният ръмжещ стомах няма нищо общо с глада. Стомахът ни приема храна, произвежда храносмилателни сокове и ензими и предава пулпата в тънките черва. Тогава стомахът очевидно е празен - но всъщност не. Все още има въздух и остатъци от храна, които все още не са напълно обработени. Стомахът гърми, като прави вълнообразно движение, за да извади тези остатъци. Така че ръмженето на стомаха е опитът на стомаха да се прочисти. Това е напълно нормално и естествено.
Пийте вода преди ядене
Пиене на теми: Как да помогнем на храносмилането с него?
Препоръчваме чаша вода преди ядене - не по време на нея. Защото тогава разреждаме храносмилателния си сок и правим храносмилането по-трудно за стомаха.
Колко време трябва да има между две хранения?
За периодично гладуване 16 до осем е препоръчително да ядете две големи ястия и да включите микрофаст между тях. Във всеки случай между по-големите хранения трябва да има три до четири часа. Ако съм гладен между тях, например, нарязвам краставици или портокали на филийки.
Трябва ли да постоянствате с периодично гладуване през целия си живот?
Хубавото на него е, че можете да го използвате временно. Например, винаги си правя почивка от месец. Става въпрос за поддържане на тялото ви здраво и затова трябва също да слушате как се чувства той и какво е добро за него в момента.
Яжте бавно, не натрапчиво
От глад до пълнота: кога знаеш, че ти е достатъчно?
Важен момент тук е: яжте бавно. Ако съзнателно си позволите време да дъвчете бавно, 20 до 30 пъти на лъжица или вилица, стомахът получава време да се разшири и да изпрати сигнала до главата, че сте пълни. Естественото усещане за ситост ще се появи като нещо естествено. Вие също трябва да го слушате и да не довършвате всичко само защото сте взели твърде голяма част. След това прибирате останалото в хладилника и вечеряте.
също прочетете
Корона криза и психиката: "Ще се влоши през зимата"
Имате ли съвети как да излезете от режим Quick Eat?
Какво ме улесни да ям бавно: слагах вилицата обратно в чинията след всяка хапка. Отначало също сложих бележка с думите „Яжте бавно“ до чинията си. Това, което също избягвате с бавната храна: ниската енергия след това.
Хранителната кома?
Можете също така да го наречете.
Според вас кои диети не са от полза?
Не мисля, че е здравословно да преброявам калории по цял ден и например да ги записвам на мобилния си телефон. Това стресира тялото и не води до траен успех. Мисля, че повечето балансирана, средиземноморска диета с много зеленчуци и подправки, понякога месо - във връзка с периодично гладуване, без да се броят калории и точки.
Различни видове глад
1. Обичайният глад
Според специалиста по гладуването обичайният глад се формира от поведенчески модели. Пример: Ако ядете по едно и също време на деня в продължение на месеци или години, тялото ви ще го запомни. Той свиква с това хранене. Това също означава, че тялото се подготвя за следващото хранене, преди да бъде изядено и произвежда храносмилателни сокове. Класическите ситуации: закуска, защото непрекъснато ви казват, че това е най-важното хранене за деня - което експертите многократно отричат. Но дори и да седите пред телевизора всяка вечер и сте имали навика да ядете нещо.
2. Емоционален глад
Себастиан Ветке описва следната ситуация: Всъщност му е скучно, например пред телевизора и изведнъж изпитва глад. "Всъщност в този момент ние копнеем много повече за активност, отколкото за храна. Възприемаме вътрешна празнота и погрешно приемаме това за глад за храна." Дори при любовна болест например може да се появи емоционален глад. По същия начин и с тъгата като цяло. Експертът на гладно обяснява това поведение с утешителни механизми от детството. Ако тогава сте били тъжни, получавате сладост - и негативната емоция изчезва. Яденето на стрес също принадлежи към тази категория глад. Wettcke казва: "Проблемът с емоционалния глад е, че той може да се превърне в обикновен глад." След това разработваме модел на поведение от емоция.
3. Истински глад
Това е "здравословен глад". Нашият метаболизъм използва въглехидрати за гориво. Ако ядем нещо, нивото на кръвната ни захар се повишава. Енергията, която сме натрупали от храната, се пренася в клетките. На свой ред тялото произвежда инсулин, за да намали нивата на кръвната захар. Когато енергията се изразходва, тялото стимулира нови запаси - отново.