Калории малини хранителни стойности и енергия
33 ккал
Хранителни малини
| Протеин | 1.0g |
| дебел | 0,0g |
| въглехидрати | 5.0g |
| от които захари | 5.0g |
| Фибри | 4.6g |
| Енергийна плътност | 0,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 33 kcal/138 KJ |
Малини за разпределение на мощността
| Протеин | 4 kcal/17 KJ |
| дебел | 0 kcal/0 KJ |
| въглехидрати | 20 kcal/84 KJ |
| от които захари | 20 kcal/84 KJ |
| Фибри | 9 kcal/39 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,3 kcal/g |
малина
Ако "Златната малина" се присъжда веднъж годишно в Холивуд, победителят е уж най-лошият филм за годината. Всъщност червените плодове наистина не заслужават тази репутация, защото в края на краищата малината е едновременно вкусен и всестранно полезен плод.
Малината от ботаническа перспектива
Малината (Rubus idaeus) расте на широколистен храст, който може да нарасне до два метра височина. Времето за цъфтеж е между май и август, а малките бели цветчета се превръщат в червени плодове между юни и късна есен. От ботаническа гледна точка, строго погледнато, не става дума за плодове, а за така наречените композитни костилкови плодове.
По време на периода на цъфтеж малината е много популярна сред пчелите. Поради приятния аромат, пеперудите и други насекоми също се радват на нектара.
Малината също може да бъде непопулярна сред градинарите, тъй като растежът на растенията може да бъде труден за контролиране. Съответно храстите приличат на плевел, който в отрицателен случай обраства цели площи.
За отглеждане на малина трябва да се избере частично засенчено до слънчево място. Също така е важно да се гарантира, че храстите са защитени от вятъра и че почвата е едновременно рохкава и пълна с хумус. Важно е също така да има разстояние от поне 40 сантиметра между отделните храсти и дори 1,20 метра между редовете растения. В допълнение, малината се нуждае от рамка, тъй като в противен случай плодовете имат твърде голям ефект върху храста.
При развъждането се прави разлика между различни сортове, някои от които раждат само веднъж, но някои от тях позволяват множество реколти. Освен това, поради високата податливост на болести, трябва да се използват устойчиви сортове.
Съставки на малината
100 грама малини имат калоричност 34 ккал. Съдържанието на вода е 84 процента, а мазнините и протеините са само 0,3 и 1,3 процента. Делът на диетичните фибри е значително по-висок, с огромните 6,7 процента, а въглехидратите също са представени на 4,8 процента.
Малината извлича своята здравна стойност от високото съдържание на витамин С. Освен това има калий, калций и магнезий и закръгля изобилието от ценни съставки. И накрая, трябва да се споменат и вторични растителни вещества или флаваноиди, също и върху биотина, който се съдържа в малините.
Използване на малини
В повечето случаи малината просто се използва от храста и затова се яде сурова. Трябва да се отбележи, че плодовете трябва да се мият само ако са много замърсени. Водата избледнява вкуса и малината губи своята привлекателност.
Съхранението също не е напълно безпроблемно. Най-добре е плодовете да се замразят без повече шум, защото малината остава свежа само няколко дни в хладилника.
Освен че се ядат сурови, плодовете са подходящи за конфитюри, сладкиши или компоти или за ракии. Освен това малината има вековна репутация на лечебно растение. Като чай листата стимулират дейността на матката и се използват и при менструални спазми.
История и разпространение на малината
Името малина се връща към староскандинавската и англосаксонската дума кошута за сърна. Плодовете са били известни още в римската античност и гърците също са оценили малината. През Средновековието отглеждането се извършва главно в манастирски градини
В дивата си форма малината се среща главно в Северна и Централна Европа, много по-малко в средиземноморските райони. Най-важните площи за отглеждане на малини в света са в Русия и САЩ, като предимно местни плодове се продават в Германия.
Подобни сортове: къпини | Apple | Круша | слива