Калории и хранителни стойности на целина - Пречиства и лекува
Независимо дали е като закуска в сурова храна, като сокова съставка, приготвена на пара като зеленчук или печена от фурната - целината показва разнообразие.
The целина е тревисто растение, което принадлежи към семейство зонтични. Използва се като зеленчук, широко разпространен е по целия свят и се обработва в нашите кухни по най-различни начини.
От историческа гледна точка дивата целина се използва главно като лечебно и лечебно растение в Египет, а по-късно и от гърците и римляните. Днес имаме разнообразие от целина, което първоначално произхожда от Италия и се е разпространило по целия свят.
Най-известните видове целина, които получаваме в хранителните магазини и на седмичния пазар, са целината, известна също под името Zeller, или корен от целина, и коренът от целина, наричан още целина, или целина. Листните му дръжки съдържат много бета-каротин и имат по-фин аромат от целината.
Калории и хранителни факти на целината
Целината съдържа голямо разнообразие от минерали, като калций 40 mg, натрий 80 mg, желязо, цинк, мед и голям дял калий 260 mg.
Той е без холестерол, има малко количество мазнини 0,3 грама и се изчислява на 100 грама прясна целина, само 16,8 Калории (ккал).
Също така съдържа витамини като витамин А, В6, В12, витамин С, D, Е и витамин К, както и рибофлавин; това е в естествен, жълт растителен пигмент.
Тиамин, витамин В1, който е от най-голямо значение за правилното функциониране на нашата нервна система, както и фибрите и фолиевата киселина.
Ползи за здравето от целина
Целината има изобилие от ползи за здравето и като цяло е полезна за здравето. Намалява болката, пречиства и детоксикира тялото, има антихипертензивни свойства и може да бъде полезен, когато става въпрос за отслабване.
Укрепва имунната система
целина съдържа основен витамин С и е богат на антиоксиданти. Редовната консумация може да направи имунната система по-устойчива на настинки и в същото време да бъде трайно укрепена.
Има понижаващ холестерола ефект
Целината не само съдържа здравословни минерали и витамини, но също така и фталид, вторичен растителен пигмент. Този вторичен растителен пигмент стимулира потока на жлъчката, който от своя страна също участва в понижаването на високото ниво на холестерол.
Има по-малко натрупване на плака по стените на артериите и здравето на сърдечно-съдовата система се повишава.
Регулира високото кръвно налягане
Вторичният растителен пигмент, фталидът, също е важен за регулиране на високото кръвно налягане. Той може да разшири кръвоносните съдове, така че кръвта може да циркулира по-добре, налягането се намалява и това от своя страна облекчава цялата сърдечно-съдова система.
По този начин могат да бъдат предотвратени заболявания като атеросклероза, инсулт или инфаркт.
Антисептични свойства
Целината съдържа антисептични свойства, които се намират главно в семената на целината. Те могат да осигурят лечебна подкрепа за съществуваща инфекция на пикочните пътища или дори да предотвратят инфекции на пикочните пътища. Те имат диуретичен ефект, така че целината е полезна и за хора с нарушения на пикочния мехур или бъбречни проблеми.
Добре за ставите
Поради своите противовъзпалителни свойства, целината е подходяща за хора, които страдат от ревматизъм, подагра или артрит.
Симптоми като болка и подуване на ставите могат да бъдат намалени, при условие, че целината редовно се включва в диетата.
Допълнителни предимства
Целината съдържа високо количество калий, а също така е богата на натрий; тези минерали регулират целия баланс на течностите в тялото ни.
Също така има свойството да действа успокояващо на нервите и може да намали главоболието и мигрената.
Редовната консумация на целина може да помогне за облекчаване на умората, анемията, запека, воднянката и заболяванията на венците; допълнително облекчава астматичните оплаквания.
Той също така гарантира здравето и здравината на зъбите и може да предотврати заболявания на бъбреците, жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса.
Важен момент, който трябва да се отбележи при използването на семена от целина е високото съдържание на етерични масла; което не е подходящо за бременни жени, тъй като може да предизвика контракции в матката.
Тегло
За регулиране на телесното тегло редовната консумация на целина може да бъде полезна за поддържане на желаното тегло, тъй като съдържа добро засищащо свойство и е с много ниско съдържание на калории и мазнини.
Подготовка и съвети
Целината е не само здравословен, но и гъвкав зеленчук в кухнята. Всъщност можете да използвате всичко от него, но когато го купувате, трябва да се уверите, че няма обезцветяване, а приятен зелен цвят.
Листата трябва да са свежи и свежи и да не изсъхват. Най-добре е да го държите в хладилник, за да остане свеж няколко дни.
При приготвянето на различни ястия и рецепти е идеален в супи, като всякакви зеленчукови супи, в картофена супа, в яхнии, в сосове или като зеленчуци с месо.
Освен задушен, като пюре или пържен като целина шницел, вкусът му е също толкова страхотен и е добра алтернатива за хората, които следват вегетарианска диета. В различни салати или като чиста салата от целина има фин, пикантен аромат.
Може да се използва и за гарнитура на различни ястия, но целината е най-подходяща за това. Целината е вкусно допълнение към нашата диета и има много рецепти целина, които да изпробвате.