Калории; Хранителни стойности в шоколада от стевия

Най-важните модни думи, които идват на ум за стевия, са: без калории, 300 пъти по-сладки от захарта, дълъг срок на годност, гъвкав. Следователно науката и особено хранителната промишленост отдавна се занимават с „билката чудо“ от Южна Америка и проверяват стевиогликозидите от листата на растението. Но как калориите се сравняват с нормалния шоколад? Шоколадът от стевия може да се наслаждава в големи количества и без гузна съвест?

За съжаление не. Въпреки че може да се предположи, че шоколадът от стевия съдържа около 65 процента по-малко калории, той не е напълно без калории. Това се дължи главно на съдържащото се в него какао. Шоколадът със стевия все още е далеч пред нормалния шоколад. Тъй като докато 100 грама конвенционален шоколад имат калоричност около 500 Kcal, шоколадът от стевия е с около 100 Kcal по-малко. Това е особено полезно за тези, които са на диета, защото въпреки че тук има специален диетичен шоколад, за разлика от шоколада със стевия, това често има неприятни странични ефекти. Леко горчивият вкус на стевия отвиква, но определено не е негоден за консумация.

В допълнение, шоколадът от стевия не атакува зъбите, но дори може да предотврати кариеса и да предотврати зъбната плака. За грижата за зъбите няколко редовни парченца шоколад със стевия съвсем не грешат и не водят до грозни дупки.

В допълнение към протеините, фибрите и натрия, един нормален шоколад със стевия съдържа и холестерол, протеини, въглехидрати и разбира се мазнини. Следното маса показва средните хранителни стойности на шоколад (тъмен) със стевия в сравнение с "нормален" шоколад. Проблемът с много от продуктите е, че част от тяхната сладост все още идва от нормалната захар. Или дори от химически подсладители. Това е главно защото в Германия има предписано максимално количество стевия в концентрирана форма на човек. Максималният дневен прием е четири милиграма на килограм телесно тегло. Много производители подвеждат, защото трябва да заменят липсващия обем на използваната преди това захар. Тук трябва да гледате много внимателно при покупка.

Сравнение на хранителните стойности

Хранителни стойности стевия черен шоколад
на 100 г нормален тъмен шоколад
на 100 g

Калорична стойност	411 kcal/1722 kJ	496 kcal/2078 kJ
протеин	5,2 g	7,1 g
въглехидрати	18.6g	43,8 g
от които полиоли	8,8 g	0,8 g
от които захари	3 g	43 g
от които лактоза	0 g	0 g
дебел	34,5 g	32,7 g
наситен с него	21.6g	19,4 g
Натрий/натрий	5 mg	6 mg
Фибри	35 гр	11,8 g

Не става изцяло без калории, но за диабетици или всеки, който е на диета, купуването на шоколад със стевия все още е много добра алтернатива. Ако сте били ентусиазирани от шоколада, подсладен със стевия, можете да посетите препоръката ни за магазин за стевия и да научите за други продукти, направени от стевия.

---