КАЛОРИИ Хариса

100g Harissa ви носи:

калории

Колко калории в Хариса ?

Harissa е пюре от тунизийски червени чушки и подправки. Чушките се изсушават и след това се натрошават, за да се смесят със сушени домати и подправки като ким, кимион или кориандър. Полученото тесто се използва за подправка на ястия, като кус-кус или като подправка. В зависимост от региона, харисата може да съдържа и масло и чесън. От хранителна страна това пюре съдържа малко калории, тъй като се приготвя предимно от зеленчуци и подправки. Има около 70 калории на 100 g.

Знаеше ли ?

Думата harissa всъщност произлиза от арабския глагол „harasa“. Този глагол обаче просто означава акта на смачкване или смачкване. Лесно е да се разбере защо харисата се нарича така, тъй като се прави чрез натрошаване на чушки и домати.

Малко известните ползи от хариса

Особено познаваме харисата с пикантната й страна. Но това пюре има и интересни добродетели за здравето. На първо място, лютият пипер, който съдържа, е източник на витамин Е и С, два антиоксиданта. Съдържа също минерални соли, като манган, мед и желязо, както и антиоксидантни флавоноиди. Но това не е всичко, лютите чушки са богати на капсаицин, молекула, отговорна за пикантността на този зеленчук. Това химично съединение стимулира производството на адреналин и норепинефрин, които увеличават метаболизма и го карат да изгаря мастните си запаси. Освен това има тенденция да улеснява ситостта.