КАЛОРИИ Горчица

100 г горчица ви носи:

Колко калории в горчицата ?

Горчицата е подправка, направена от синапено семе, потопена във вода, оцет и сол, за да се получи паста. Това се нарича гореща горчица. В някои рецепти към горните съставки може да се добави слънчогледово олио. Такъв е случаят например с така наречените средно силни или сладки горчици. Така че в зависимост от вида горчица, общите калории могат да варират. Това се дължи просто на това дали се добавят или не растителни мазнини като масло. По този начин силните горчици са най-малко калорични и най-малко мазни, с около 150 kcal на 100 g и 12 g мазнини. В същото време сладките горчици са с много високо съдържание на липиди, около 20 g на 100 g и осигуряват около 230 калории.

Знаеше ли ?

Известната дижонска горчица не се ползва от защитеното наименование за произход. Така че, когато купувате буркан от него, няма гаранция, че ще излезе от фабриките в Дижон. От друга страна, ако искате местен продукт, потърсете наименованието „бургундска горчица“. В този случай сте сигурни за географския произход на горчичния буркан.

---