КАЛОРИИ Доматен сос

100 г доматен сос ви носят:

Колко калории в доматен сос ?

Както подсказва името, този сос се получава от домати. Това е лют сос, който се комбинира най-вече с макаронени ястия. Той е и един от сосовете, използвани за пици. Тъй като рецептите за доматен сос са толкова разнообразни, е трудно да се даде точен брой калории. По този начин индустриалният доматен сос няма да има същите хранителни стойности като домашния доматен сос, приготвен от пресни домати или доматено пюре. Средно се смята, че 100 g доматен сос осигуряват 60 kcal. Те се осигуряват главно от захарта на доматите и от добавената в препаратите.

Сос, кули, пулп и доматено пюре

В супермаркетите можете да намерите продукти, наречени доматен концентрат, кули или пулп. Разбира се, тези продукти не се наричат сос, но от тях може да се направи доматен сос. По този начин, доматената каша се получава от белени, посевни и натрошени домати в сока им. Доматеното кули, наричано още пюре, е по-дебело от целулозата, тъй като сместа се нагрява след смачкване, за да се намали подготовката. За разлика от доматената каша, не са останали парченца, защото всичко е смесено. Често доматеният кулис съдържа добавена сол и захар. И накрая, доматеното пюре е дори по-твърдо и компактно от доматеното кули. Това е много редуцирано и много концентрирано доматено пюре, толкова пастообразно на вид.