КАЛОРИИ Цацики

100 грама дзадзики ви носят:

цацики

Колко калории в Tzatziki ?

Първоначално tzatziki е кулинарен препарат с произход от Гърция и Турция, който може да се ползва като предястие или като сос. Tzatziki се прави традиционно от краставица и овче или козе кисело мляко, всички подправени със зехтин и билки като мента или копър. Накратко, умен микс от протеини и добри липиди за придаване на ястие, богато на вкус и балансирано.
Но днес дзадзики се произвежда индустриално. По този начин киселото мляко е заменено с извара, направена от краве мляко, повече или по-малко богато на мазнини, а към препарата се добавя захар. По този начин, в зависимост от закупените препарати, общите калории могат да варират. Но се изчислява, че 100 g tzatziki осигуряват средно 141 kcal.

Tzatziki рецепта

Приготвянето на домашни дзадзики е лесно. Всичко, от което се нуждаете, е 1 краставица, 1 гръцко кисело мляко, чесън, зехтин и някои ароматни билки като мента, естрагон или копър. Първата стъпка е да настържете краставицата, да я осолите и да я оставите да се отцеди за около 15 минути, за да изтече излишната вода. След това в купа натрошете чесъна и нарязайте на ситно билките. Добавете гръцкото кисело мляко и 3-4 супени лъжици зехтин. След това добавете настърганата краставица и сте готови. След това ще получите еквивалента на купа дзадзики без добавки или консерванти.