КАЛОРИИ Бриош

100гр бриош ви носи:

бриош

Колко калории в кок ?

Brioche е печен продукт, направен от масло, яйца, брашно, мляко и закваска. Със сигурност има производствена техника, подобна на хляба, но съставките му, които са по-мазни и по-сладки, го класират в семейството на сладкишите. Така по своя състав бриошът е богат на въглехидрати. Те се осигуряват главно от брашното. Приемът на мазнини идва от мазнините, използвани в рецептата, като маслото. Имайте предвид, че това са лоши мазнини, тъй като липидите в бриоша са предимно наситени мастни киселини. Консумирането на 100 грама бриош осигурява 375 ккал.

История на бриош

Бриошът би се появил през Средновековието и ще произхожда от Нормандия. Нещо повече, именно от нормандска дума "brier", което означава "да смаже", бриошът получава името си. И това, поради досадната работа по месене, необходима за получаване на тесто за бриош. Brioche се предлага по няколко начина в зависимост от региона. Разграничаваме, например, бренш от Вандея и парижки бриош. Следователно рецептите варират от регион до регион, както и формите. Кифлите могат да бъдат плетени, кръгли или правоъгълни.