КАЛОРИИ безквасен хляб

100гр безквасен хляб ви носи:

безквасния хляб

Брой калории в безквасния хляб

Matzo хлябът се прави по прост начин, който изисква само две съставки: брашно от зърно, най-вече пшенично брашно и вода. Омесването на тези два елемента дава тесто, което не трябва да ферментира и което бързо се поставя в готвенето. В края на процеса се получава плосък хляб, понякога наричан „мацо хартия“. Вкусът му е доста неутрален, сух е и ронлив.
Хранителният му състав се състои главно от въглехидрати от брашно. Същото това брашно осигурява малко протеини и много малко липиди. Накратко, безквасният хляб може да се счита за нишесте. Като такъв, той е с високо съдържание на захари и осигурява здравословна доза калории.

Историята на безквасния хляб

Рецептата за този хляб е много стара. На брега на Мъртво море са открити следи и датират от римско време. Но външният вид на рецептата може да бъде още по-стар, тъй като елементите, които я съставят, и производственият процес са прости. На Пасха този хляб е приготвен в памет на бягството на еврейски роби от Египет. В бързината си да напуснат страната, те изпекоха този безквасен хляб, бързо приготвен.