КАЛОРИИ Агар-агар

100гр. Агар-агар ви носят:

калории размер

Колко калории в агар агар ?

Агар-агар е продукт, който е открит в Япония и се произвежда от варени и дехидратирани червени водорасли. Използва се в готвенето, където се счита за хранителна добавка с номер E406. Продава се под формата на прах, той се използва като желиращ агент в много препарати и се намира в много хранителни продукти.
Агар-агар е много нискокалоричен продукт. Съдържа само следи от протеини и само 7 грама въглехидрати за количество от 100 грама. Освен това, тъй като се използва в малки количества и не се усвоява, калориите, които осигурява, са незначителни. Агар-агарът съдържа някои полезни за организма минерали, но подобно на калориите, лекото му използване намалява приема.

Различните употреби на агар-агар

Агарът е интересен със своите желиращи свойства, когато се смесва с вода. Счита се за най-мощния естествен желиращ агент.
Този продукт се използва за първи път от вегетарианци, за да замести желатина от животински произход.
Но се използва и в микробиологията като хранителна среда или за in vitro култура, както и в археологията и стоматологията, за да създава впечатления. И накрая, той се използва в химията за създаване на електролитни връзки, както и за растеж на кристали.