Калмари с чесън и вино (ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style
Тъй като много харесвам морски дарове и често не ги намираме пресни, избрахме замразени пръстени калмари.
Трябва също да призная, че не смеех да чистя пресни калмари, въпреки че гледах много уроци за почистване 😉
Казвам, че избраният вариант е нещо хубаво, защото е бърз, а специалният вкус идва от марината, която е много лесна за приготвяне.
Въпреки че се смята за деликатес, докато поне веднъж не го опитах, не бях много убеден, тогава се влюбих безвъзвратно 🙂
съставки:
- 300-400 грама пръстени калмари (пресни или замразени)
- 3-4 скилидки чесън
- куп зелен магданоз
- 50 ml бяло вино (в храната, понасяна от диетата на Dukan - Круиз - 3 супени лъжици/ден)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- сок от половин лимон
- червен пипер (или люти чушки - по желание)
- сол
- пипер
- риган
- босилек
Начин на приготвяне:
Накълцайте големия магданоз и го смесете в робота заедно с останалите съставки, с изключение на зехтина.
Както ви казах, имах замразени пръстени калмари, затова ги оставих да се размразят, след което ги измих добре под течаща студена вода.
Получената марината се изсипва върху пръстените на калмарите, разбърква се, покрива се с хранително фолио и се оставя купата да се охлади за около. 30 мин.
В незалепваща купа (уок) изсипете екстра върджин зехтина, върху който добавяме пръстените калмари.
Добавете цялата марината и я оставете да къкри, първо покрийте с капак, след това вземете капака и оставете, докато се свърже и падне. Не трае повече от 15 максимум 20 минути.
В диетата на Дюкан препаратът може да се консумира, започвайки от етапа на круиз, както в дните на чисти протеини (PP), така и в дните на протеини и зеленчуци (PL).
Също така трябва да поръсите с лимонов сок и малко накълцан зелен магданоз, когато се сервира, вкусно и вкусно!
Ядох ги с рязкост и много ми харесаха, особено след като са толкова лесни за приготвяне, не единствената, защото излязоха две „сериозни“ порции 😛
Не извивайте носа си, това е истински деликатес
Вече не усещах порива и не писах, докато не ядох, защото да напиша статия за храна на гладно, не работи много добре
Смейте и гответе с увереност, защото няма да ви се налага да чакате почивка в Лефкада, където безброй таверни ви примамват с все по-апетитни ястия от морски дарове 😉