Калмари - какво ядем La Mutuelle Générale

Независимо дали се нарича чипирон, суксон или калмари, калмарите са много популярни сред любителите на морските дарове. Особено ниско съдържание на липиди, богато на протеини и микроелементи, той би имал всички качества, ако не е. -рискови теми ...

Хранителни характеристики

Калмарите осигуряват почти толкова протеини, колкото рибите: 16%. Това са протеини с добра биологична стойност, тоест с добро качество за растеж, както и за поддържане на мускулната маса.

Калмарите са много нискокалорични, с 80 kcal на 100 g: идеален е в случай на наднормено тегло. Не осигурява почти никакви липиди, само 1,5%. Той обаче осигурява омега 3 незаменими мастни киселини в значителни количества: порция от 100 g представлява 50% от препоръчителния дневен прием на EPA и повече от 100% от DHA.

Обърнете внимание обаче на високия му холестерол: в случай на хиперхолестеролемия, не консумирайте повече от веднъж седмично.

Калмарите съдържат много минерали и микроелементи, по-специално фосфор, който е полезен за здравето на костите, селен, антиоксидант и йод. Той е богат на натрий, не бива да се злоупотребява с високо кръвно налягане.

---