Калмарен шницел
Вкусен и лесен за приготвяне калмарен шницел, наподобяващ рибни питки.
Съставките
Растително масло за пържене - на вкус
Черен смлян пипер - на вкус
Процес на готвене
Шницелите от калмари имат вкус на рибни котлети, само че са много по-лесни за приготвяне, не е нужно да отделяте филето от костите, всичко, което трябва да направите, е да купите почистените трупове на калмари и да приготвите вкусните сосове. Калмарен шницел се получава сочен и много ароматен - това наистина ни хареса!
Пригответе шницел от калмари: калмари (белени и размразени, готови за готвене), картофи, лук, чесън, хляб, вода, растително масло, яйце, брашно, сол, смлян пипер.
Парчета хляб се заливат с малко количество студена преварена вода, обелват се лукът и картофите и се нарязват на филийки, средната скилидка чесън също се обелва от кората. Трупът на октопода (имах голям октопод с тегло 400 грама) беше нарязан на парчета, достатъчно големи, за да е удобно за зареждане в месомелачка.
Усучете месото от калмари, изцедения хляб, лука, чесъна, картофите от водата. Разбийте в полученото тегло цялото яйце, изсипете сол и черен пипер.
След това добавете малко, около 2 супени лъжици брашно (брашното е необходимо за лепкавост) и разбъркайте правилно шницеловата маса.
Печете котлети от калмари в растително масло, бране и разпределяне на котлетната маса със супена лъжица, както обикновено печете палачинки.
Калмари шницел се запържват от двете страни на малък огън. Кората трябва да е златистокафява, обърнете шницела веднъж или два пъти при пържене.
Резултатът е хлъзгав, вкусен шницел, направен от калмари! Бяхме вкусни 🙂 Пригответе се и вие!