Калий и чесън срещу хипертония - 2008г
Диета, богата на калий и по-ниска на натрий, понижава кръвното налягане, казват американски изследователи, докато проучване на австралийски експерти подчертава антихипертензивната роля на чесъна.
Според проучване на двама лекари от Нешвил, Марк Хюстън и Карън Харпър, типичната американска диета съдържа два пъти повече натрий и наполовина по-малко калий, отколкото е включено в съвременните диетични препоръки. В развитите страни консумацията на големи количества преработени храни понася много повече натрий и по-малко калий в организма на хората, отколкото хората, живеещи в изолация или вегетарианци. Това може да обясни факта, че високото кръвно налягане е много по-рядко при последното. В препоръката си от 2006 г. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират 4,7 грама калий на ден.
Хюстън и Харпър припомнят, че приемът на други минерали също има добър ефект върху развитието на кръвното налягане, като 500-1000 милиграма магнезий на ден и поне 800 милиграма калций на ден се считат за достатъчни от авторите на предишни проучвания. Изследователи от университета в Аделаида, анализирайки проучвания върху антихипертензивния ефект на чесъна, установяват, че пациентите обикновено приемат чесън под формата на прах като хранителна добавка. Дневната доза варира от 600 до 900 милиграма, което съответства на 3,6 до 5,4 милиграма алицин, активната съставка в пресния чесън. Това е по-малко от скилидка чесън. Диетичните добавки са продължили 12 до 23 седмици в проучванията. Събраните данни показват, че консумацията на чесън намалява систоличното кръвно налягане на участниците с близо пет милиметра живак. Сред хората с високо кръвно налягането положителният ефект е по-силен: систоличното им кръвно налягане (горна стойност) намалява с 8,4 милиметра живачен стълб, а диастолното (по-ниска стойност) намалява със средно 7,3 милиметра живачен стълб. (MTI)