Калифорнийски сини сливи - наслада и здраве
Не винаги трябва да се отказвате от удоволствието, ако цените здравословната диета. С балансирана диета с много плодове и зеленчуци вие не само живеете здравословно, но и напълно удовлетворени в кулинарния смисъл!
Особено за семействата - защото децата обичат да казват „Не! Не ми харесва ”- важно е да свикнете с диета, която е здравословна, но в същото време включва нуждите и предпочитанията на всеки. Децата например обичат сладкиши; ако зависи от тях, те щяха да имат сладолед и торта през целия ден. Със сушени плодове, рибни и месни ястия, зеленчуците и малките закуски могат да бъдат приготвени по съвсем различен начин, а плодовата и сладка нотка обикновено е вкусна дори на най-малките.
Най-добрите сини сливи идват от Калифорния, където се отглеждат в продължение на дълги вегетационни сезони в богатите почви на долините Сакраменто и Сан Хоакин. Сливите се събират до август, когато сливите са оптимално узрели и всяка слива се отделя без костилки, така че нито сокът, нито хранителните вещества се губят.
Можете да разпознаете калифорнийските сини сливи по кръглата им форма с вдлъбнатината в средата, която малко напомня на поничка.
Витамини, микроелементи и много антиоксиданти
Сливите съдържат калий, желязо, калций и магнезий са в допълнение към провитамин А, витамин С, витамин Е и почти всички важни витамини от група В. Витамин В е особено важен за добрия метаболизъм.
Сините сливи са особено здравословни, защото съдържат съставките на пресни сливи в концентриран вид. Сушенето премахва водата от плодовете, но повечето хранителни вещества се запазват.
По-специално, вторичните растителни вещества фосфор, витамин К и бор са научно фокус на научните изследвания, тъй като те могат да предотвратят остеопорозата. Твърди се, че тези полифеноли и антиоксидантите, богати на сини сливи, имат защитна функция срещу сърдечно-съдови заболявания.
Фибри
Високото съдържание на фибри е особено полезно за здравето на дебелото черво и дори може да помогне при киселини и подуване на корема. Набъбващите вещества в сините сливи гарантират, че храната може да премине бързо през червата и по този начин регулира храносмилането. Тъй като киселинността на пресните плодове в сините сливи вече не е толкова изразена, те обикновено са много смилаеми.
Не само здравословно - но и просто вкусно
Сините сливи са не само вкусни като сладка закуска между храненията, те са и перфектната съставка за обилни ястия. Те придават пресни салати и хрупкави зеленчуци плодова нотка, в комбинация с месо и риба внасят разнообразие в чинията.
Тук сме обобщили нашите три любими рецепти със сини сливи, забавлявайте се с готвене:
Зеленчуков кускус със сушени сливи
Този зеленчуков кускус е направен с кардамон и канела; сушените сливи му придават особено плодов аромат.
Сините сливи се мариноват с огнени люти люти чушки и се покриват с червен лук върху прясно изпечена фокация.
Леко лятно ястие с риба, шафран и кралски скариди. Плодовата сладост на сините сливи придава на оризовия тиган екзотична нотка ...