Калиев метабисулфит, торба от 25 кг

Описание

Антиоксидант и антимикробно средство

СЪСТАВ
E 224 Калиев метабисулфит

ОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Външен вид: бял кристален прах с лек сярен аромат.
При винопроизводството се използва като антиоксидант и антимикробно средство.
В мъст и вино

• предотвратява зачервяване, горчив и тревист вкус, загуба на аромати и външен вид;
• блокира окислителните реакции;
• предотвратява и забавя развитието на нежелана микрофлора;
• ускорява извличането на фенолни и цветни съединения от кората на гроздето.

ПРИЛОЖЕНИЕ
Винена промишленост: добавяне на серен диоксид във виното и мъстта.
Сулфуриране на оцет, дестилати, бира, плодови сокове, сиропи, плодови напитки и ликьори.
Хранителна промишленост: антиоксидант и антимикробна добавка при производството на нишесте и брашно, ракообразни, сушени и захаросани плодове, конфитюр, хлебни изделия (без хляб), захар и др.

ДОЗИРОВКА
Винената индустрия
В ЕС, според Рег. (ЕО) № 606/2009, общото съдържание на серен диоксид във вината, пуснати на пазара за пряка консумация от човека, не може да надвишава:
а) 150 mg/L за червени вина;
б) 200 mg/L за бели вина и розе;
в) 185 mg/l за качествено пенливо вино;
г) 235 mg/l за други видове пенливи или пенливи вина.
По отношение на вината със съдържание на захар, изразено като сбор от глюкоза и фруктоза, не по-малко от пет грама на литър и ликьорни вина, моля, консултирайте се с Рег. (ЕО) № 606/2009, приложение I Б.
За страни извън ЕС и приложения, различни от виното, моля, консултирайте се с действащото законодателство.

1 g калиев метабисулфит отделя приблизително 0,56 g SO2

ИНСТРУКЦИИ ЗА УПОТРЕБА
Разтваря се в малко количество вода, вино или мъст и се добавя към продукта, който ще се обработва и/или хомогенизира.

ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ
Торба 25 кг
Запечатана опаковка: съхранявайте продукта в проветриво, сухо и добре проветриво пространство.
Отворена опаковка: запечатайте внимателно и пазете опаковката, както е описано по-горе.
Внимание: хигроскопичен продукт (абсорбира влагата).

---