Калцият в зеленчуците е полезен за бебета - Cubes & Peas

Най-добрите "калциеви" зеленчуци са да обобщим:
Магданоз и кервил: приблизително 225 mg калций на 100 g зеленчук
Зелено зеле: около 210 mg калций на 100 g зеленчук
Спанак, кресон, глухарче: приблизително 170 mg калций на 100 g зеленчук
Черна ряпа, копър, зелен боб: 100 mg калций на 100 g зеленчук
Броколи, швейцарска манголд: 90 mg калций на 100 g зеленчуци
Сушен боб (червен и бял) и нахут: 60 mg калций на 100 g зеленчук

зеленчуците

За сравнение, парче от 100 грама сирене от окръга осигурява около 900 mg калций. Препоръчваме 500 mg калций на ден [Препоръчителни хранителни вноски (ANC)] за френско дете на възраст от 1 до 3 години
и 700 за дете на възраст от 4 до 7 години.

Следователно приемът на калций от зеленчуци изобщо не е за пренебрегване. Зеленчуците трябва да са пресни, а за зеленчуците, които се консумират сурови, калцият винаги присъства в по-големи количества, когато зеленчукът не е сварен. Трябва също да се отбележи, че наличието на органични киселини (лимонена киселина, ябълчена киселина и др.) Прави този калций особено бионаличен чрез разтварянето му. „Вярно е, че присъствието на оксалова киселина или фитинова киселина в спанака, например, може да попречи на усвояването му“, но тя все още се усвоява добре от тялото на бебето, което „се научава да черпи“ калция, присъстващ в тези зеленчуци. В допълнение, способността за абсорбция на калций е обратно пропорционална на възрастта. Бебето усвоява калция по-лесно от възрастния човек. Така вашето бебе може бързо да изгради костния си запас. И накрая, препоръчително е да не се пулсират твърде рано, което кара червата на бебето да работят много, изчакайте 2-3 години, за да му дадете меню, изцяло базирано на импулси като касулети. но няколко чаени лъжички нахут в хумус не могат да й навредят от време на време.