Калциева диета непоносимост към лактоза
Главна информация
В случай на непоносимост към лактоза/непоносимост към млечна захар, млякото и млечните продукти или техните съставки предизвикват симптомите. Така че е диетична терапия, където основният акцент е върху млякото, млечните продукти и храните, които ги съдържат.
Основа: здравословна и здравословна
Разумно съставената, здравословна диета е важна предпоставка да бъдете здрави и продуктивни, да се чувствате добре и да развиете достатъчна защита срещу болести.
Ако има непоносимост към лактоза, диетата трябва да бъде здравословна и възможно най-пълноценна, така че тялото да получава всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества.
Подробна информация за това можете да намерите на страниците „Цяла храна“.
Прием на калций
Млякото и млечните продукти са това основни доставчици на калций в нашата диета. За да отговорите на нуждите от калций в случай на непоносимост към лактоза, можете да преминете към минерална вода, съдържаща калций или чешмяна вода. Минералната вода може да има етикет „съдържа калций“, ако е така Съдържа поне 150 mg калций на литър. Зеленчуци, които съдържат много калций - като Броколи и зеле - трябва да бъдат все по-често включени в менюто.
Тъй като тялото често не получава достатъчно количество калций, ако се избягват млечните продукти и съществува риск от остеопороза Добавяне на калций под формата на калциеви добавки или доставката на храни, обогатени с калций (напр. плодови сокове) е необходимо в някои случаи.
Подробна информация по темата за остеопорозата и калция можете да намерите на нашите страници на тема „Остеопороза“. Тук можете да получите и преглед на съдържанието на калций в избрани храни.
Терапия на непоносимост към лактоза
Основен принцип
Терапията за непоносимост към лактоза зависи от Тежест на заболяването Зависи от това колко лактоза може да се понася. Това варира от пълна непоносимост до лека непоносимост. В крайна сметка е важно всеки засегнат да знае количеството лактоза, при което реагира със симптоми.
Дори много ниски количества лактоза (по-малко от 3 g) рядко причиняват реакции на непоносимост, така че храни с малки количества лактоза и консумирани в малки количества обикновено се понасят без проблеми.
Симптомите често възникват само при количества лактоза над 10 g.
Зависимост на непоносимостта към лактоза от тежестта на заболяването:
| светлина | 8-10 g |
| средно | до 1 g |
| тежък | без |
Принцип на хранителната терапия
Принципът на хранителната терапия се състои в ограничаване или избягване на консумацията на мляко и млечни продукти, както и храни, които ги съдържат.
Заквасени млечни продукти и сирене
Въпреки че Кисело-млечни продукти (Кисело мляко, кисело мляко, кефир и др.) Съдържат относително големи количества млечна захар (виж съдържанието на лактоза в храните), те често се понасят добре. Причината за това са Млечнокисели бактерии, разграждат големи количества лактоза в червата.
Същото се отнася и за толерантността на мнозина Сирена, тъй като млечната захар се разгражда до голяма степен по време на производството на сирене чрез ферментация. За хранителната практика е важно дали могат да се консумират кисело мляко и продукти от сирене, тъй като това покрива поне част от нуждите от калций. Освен това киселите млечни продукти осигуряват добре функционираща чревна флора.
Съвет: Рецепти без лактоза
В нашата база данни с рецепти ще намерите многобройни рецепти без лактоза.