Каламари, пълнени с марка треска, червен пипер и пържено чоризо - Chez Lorette - La
Лорет, готвене, рецепти, уроци по готвене в Гренобъл.
Понеделник, 20 март 2006 г.
Каламари, пълнени с марка от треска, червен пипер от червен пипер и пържено в тиган чоризо
Във време, когато някои опитват колбасна диета или правят голямото си пролетно почистване (бабо, сигурен съм, че си прав там;-)), се захващам с метенето на килера и накрая да използвам тези храни, които Купих един ден и си казах: "това ще се промени" или "хей, какво е това? Ще опитам". Винаги има нещо в задната част на шкаф или фризер, което чакаше да бъде сготвено от месеци, така че тази сутрин исках да слушам онези малки гласове, които ми крещят „изяж ме, изяж ме.“ И се оставих да ме увлече.
Първа стъпка, пълна с недоумение: моят фризер. Но какво ще правя с тези големи калмари? Защо ги купих? Дори не съм сигурен, че ми харесва !
Второ, по-приятна стъпка: моята килера. Забравих тези: онези консервирани червени пиперки, които ми хванаха окото при последното ми пътуване до Аракс.
Направете малко заобикаляне през компютъра ми, за да разберете, че червеният пипер е братовчедски зеленчук за чушки (честно казано, бих предположил сам), който се предлага в различни форми, вкусове и цветове. Тук съм доста напреднал !
Трета и последна стъпка за завършване на всичко това: моят хладилник. Разбира се, там нищо не е много старо, но все още има малко сладко хоризо, малко осолена треска, няколко сини сливи без костилки, кисело мляко, яйца, Saint-Marcellin. СПРИ СЕ! Отклонявам се.