Какво, знаете д-р Budwig не?
Детокс за здравословно хранене
„Дебел приятел или враг?“ - трябва да прочетете, ако следвате учението на здравето бунтар д-р Йохана Будвиг иска да тества 42-годишната Dr. Йохана Будвиг направи разграничение между "наситени" и "ненаситени" мастни киселини. Това беше през 1950 г. Година по-късно роденият в Есен е назначен за старши оценител на наркотиците и мазнините във Федералния институт за изследване на мазнините. През 1952 г. химикът представя резултатите от теста, които потвърждават вредността на транс-мастните киселини - съдържащи се в хидрогенирани мазнини за печене и пържене, пържени картофи, картофени чипсове, бисквити и други индустриално произведени храни. По този начин той призовава мощни противници: индустрията на маргарина. Тя ще трябва да се бори срещу тях през целия си живот.
Маслено-протеинова диета
Изследователят на мазнини продължава да учи задочно. Сега тя е лицензиран фармацевт, квалифициран химик и има докторска степен по физика. През 1956 г. тя започва да учи медицина. Използвайки експерименти с животни, тя доказва различните ефекти на омега 3 мастните киселини върху организма. Въпреки всякакво противопоставяне от страна на държавата и дебелото лоби, тя разработи собствена теория за храненето. Фокусира се върху маслено-протеиновата диета. Будвиг открива, че силно ненаситените омега-3 мастни киселини се свързват със съдържащите сяра протеини и че това е най-лесният начин за организма да ги включи в клетъчните мембрани. В допълнение към деменцията и депресията, амбицията на изследователя сега е да разработи ефективна диета срещу рак. В своето сборник с алтернативни терапии за рак „Химиотерапията лекува и земята е плоска“, Лотар Хирнейз посвещава цяла глава на диетата на Будвиг.
Изобретението на крема Budwig
Тъй като тя все повече се кълне в алтернативни лечебни методи, Dr. Будвиг се е обучавал и като натуропат. През 60-те и 70-те години тя подава безброй патенти по целия свят. До 1979 г. изследователят, известен като „Лен дама“ („лен“ - на немски означава „лен“), е предлаган седем пъти за Нобелова награда. Тя така и не го получи, но представи няколко патента за ленено масло и производство на ленено семе до 1982 г. Лененото масло във връзка със съдържащия сяра кварков протеин е световноизвестен като крем Budwig. Изследователката дори изпитва успех малко в края на живота си. Тя умира на 95-годишна възраст от последиците от фрактура на шийката на бедрената кост.
Добре написано въведение
На добри 140 страници „Дебел като приятел или враг“ води в живота на д-р. Будвиг а. Буклетът съдържа няколко впечатляващи оригинални текста и обяснява защо адекватното снабдяване с омега-3 мастни киселини е по-важно от всякога. Рецепти за приготвяне на крем Budwig и много вкусни зеленчукови рецепти ви вдъхновяват да опитате диетата Budwig. Малкият урок по масло и диференциацията на най-често срещаните растителни масла в главата „Съвети за кухнята“ също са вълнуващи.
И тук връзките:
Попитайте в магазина за здравословни храни - можете да поръчате книгата там
В д-р Dr. Фондация Йохана Будвиг, е публикуван преглед на работата на изследователя. Можете да го получите от там под тази връзка
Можете да го намерите в книжарниците под ISBN номер 978-3-00-040067-4