Какво знае известният диван Gönc Peach?

Наскоро посетихме Boldogkőváralja, Къщата на Палинка на Mónika Czakó и Gábor Czakó Bestillo, където се запознахме с един от любимите плодове в региона, прасковата на Gönc. Въпреки че Gönci pálinka се смята за любопитство като Tokaji aszú, сега не бяхме любопитни за напитката - защото ги питахме за нея миналата година - тази година се интересувахме много повече от плодовете, от които е направена.

диван

1. Какво се брои за ловец?

Това беше първият въпрос, който се появи в мен. Какъв е плюсът на това, което може да бъде една праскова. Подобно на Tokaj aszú, в този случай производственият пейзаж - който минава от границата на Словакия до Miskolc - определя кой плод може да бъде Gönci и кой не. Тези дървета са защитени от едната страна от Hernád, а от друга от Zemplén, като същевременно получават много слънце. Независимо от това, плодовете не понасят добре транспортирането, затова е важно да се обработват възможно най-близо. Следователно ракия Gönc може да се произвежда само в района на производство. Така че, ако искате да хапете истинска праскова Gönc, ще бъдете принудени да посетите района.

2. Историята на прасковите от Gönc

Кариерата на прасковата в Гьонц се дължи на член на парламента, кръстен на Ищван Немет, който изследва природните условия и засажда кайсии в Гьонкрушка през 50-те години. Освен това, доверявайки се на възможността за износ, той също така насърчи местните да засаждат прасковени дървета у дома. Той вярваше в плодовете толкова твърдо, че проправи пътя към дърветата. Малко след това в Гьонц стартира детска градина, където се експериментира сорт праскови, които най-добре отговарят на местните условия.