Чисто хранене Чисто нещо за вашите готварски приключения

Таня сребро

Хероин на домашната кухня

Когато Таня не пише за сп. Springlane, отнема време за обширни кухненски експерименти. Какво не трябва да липсва: пресни съставки, много билки и добра доза спокойствие. Ако нещо се обърка, има домашно приготвено спаецле - те винаги имат добър вкус!

описание

Всеки, който ме познава и моите хранителни навици, няма да стигне скоро до „чисто хранене“. Верен на мотото „Всичко е по-добре с бекона“, сърцето ми бие за обилна кухня като месна питка, киш Лотарингия или пица прошуто.

Това не означава, че по принцип осъждам здравословното хранене. Напротив: Балансът на празниците ми е важен за мен - иначе скоро щях да преглътна офиса. Но съм критичен, защото здравословното хранене означава за мен:

Трябва да е съвместимо с ежедневието ми.
Тя трябва да бъде разнообразна.
И това не трябва да разваля удоволствието ми от яденето и готвенето.

Светкавичната диета със зелевата супа вече я няма, защото дори и супата да беше готова бързо, тя ми изнерви само след 2 дни.

Вместо това разгледах тенденцията около „чистата“ диета. Чистото хранене е името на концепцията, която също се налага в Германия. Всичко, от което се нуждаете за чист старт, можете да намерите тук.

Чистото хранене - какво е това?

Основната идея за чистото хранене е много проста: Много естествени и питателни храни. Малко изкуствени, т.е.индустриално произведени съставки. Така без подобрители на вкуса, оцветители, аромати или консерванти.

Хидрогенираните мазнини, рафинираната захар и бялото брашно също не се считат за чисти, тъй като те губят голяма част от хранителните си вещества по време на обработката. Ела вместо това необработен зехтин, мед и пълнозърнести храни на чинията.

Може да се спори за разделението на „чисти“ и „нечисти“ съставки. Забранявам ли си каквото и да е парче шоколад? Не мога ли вече да се срещам с приятелите си в пицарията? И трябва ли да имам гузна съвест, ако любимият ми неделен хляб не се пече от пълнозърнесто брашно? Както при всяка диетична тенденция, и тук има силни защитници. И има последователи, които се отдават на измамни дни. Изберете кое ви подхожда по-добре и кое ви мотивира по-добре.

Как работи чистото хранене?

Вероятно е ясно, че бързото хранене, готовите ястия и закупените в магазина закуски не попадат в чистото хранене. Направете го сами, но какво още трябва да знаете за концепцията?

Да, можем ...

... 5-6 малки хранения яжте на ден. Те предотвратяват неприятен глад за храна. Например можете да планирате сутрешна и следобедна закуска за трите основни хранения.

… закусвам. Вашето тяло се нуждае от нещо повече от глътка кафе, за да тръгне сутрин. Нямате време да правите сандвичи за вас сутрин? Идеи за закуска като овес през нощта, качамак или смутита могат да се приготвят много добре вечер преди това.

... 2-3 литра течност на ден пийте. Водата, неподсладените чайове и (от време на време) неподсладените спринцовки за сок са идеални. Алкохол само в умерени количества. Мненията се различават по отношение на кафето. Печените зърна, които можете да смилате сами, са напълно фини. Кафените шушулки, от друга страна, са проблемни поради съставките. Много алкохолици използват чисто хранене, за да дадат на тялото си малко почивка от кофеин.

по-малко сол. Германското общество по хранене дава ориентировъчна стойност от 6 грама сол на ден (за възрастен). Това е около чаена лъжичка. Не много, особено ако включите например „скрити“ соли в студени разфасовки или чипс. Избягвайте такива „готови“ храни и вместо това използвайте други подправки или пресни билки, за да спестите сол.

Белтъци и висококачествени въглехидрати комбинирайте. За разлика от комбинирането на храна или ниско съдържание на въглехидрати, комбинацията от протеини и въглехидрати е напълно фина при всяко хранене. Ако искате да свалите няколко килограма едновременно, можете да съберете едното или другото хранене без въглехидрати. Имате нужда от вдъхновение? Какво ще кажете за zoodles или пици с ниско съдържание на въглехидрати, например?

втвърдени мазнини добри масла замени. Нативните, студено пресовани масла са добри, чисти алтернативи на масло, маргарин или хидрогенирана кокосова мазнина. Те се произвеждат нежно и следователно задържат важни аминокиселини. Наситените мазнини също имат важни функции в организма, но съставки като мляко и месо отговарят достатъчно на вашите нужди. Здравословни мазнини с кремообразна консистенция? Опитайте ядково масло или авокадо.

Пропуснете захарта. За да замени рафинираната захар, Clean Eaters използват естествена фруктоза от пресни и сушени плодове. Можете също да използвате сироп от агаве или мед. Суровият или манука медът трябва да бъде особено здравословен.