Какво здраве ”, веган документален филм, който дразни диетолозите - Le Temps
храна
Документален филм на Netflix, възхваляващ безмесната диета, наелектризира веганосферата и се опитва да превърне други последователи, излагайки опустошенията от животински протеини. Дори ако това означава да се направи голяма смес от зеленчуци с истината ...
Кип Андерсен и Кийгън Кун удариха отново. След Cowspiracy, който осъди опустошенията на интензивното земеделие и замеси няколко екологични неправителствени организации, двамата американски режисьори се завръщат с „What the Health“, документален филм, който изобличава опустошенията на животински протеини, с голяма подкрепа от експерти и алармени проучвания. Поради това, вие сте били предупредени, смъртта е в края на деня, с процесията на ракови заболявания, диабет и сърдечно-съдови заболявания ... За съжаление, няколко лекари осъждат липсата на строгост на филма на двамата вегани, чиято първоначална цел беше колкото и благородна да е: борба срещу нездравословната храна, напастта на американското население.
Но дяволът ли се крие само в животински протеин, а не в мазнини, излишен натрий, хранителни добавки, пестициди или захар? И така, какво здраве е изненадващо невинно последното. Дори научаваме, че алкохолът и захарта играят минимална роля при диабета, като истинският сериен убиец е „токсинът от животни“. „Това е невярно“, твърди Димитриос Самарас, лекар-консултант в отделението по хранене на Женевските университетски болници. Доказано е, че захарта е рисков фактор за развитие на диабет, независимо от затлъстяването, и не виждам защо бихме обвинявали само животинските мазнини. Рафинираната захар причинява реална вреда на здравето. "
Но това не е единствената неистина. Двамата директори например провеждат проучване, според което консумирането на яйце на ден влияе на продължителността на живота колкото пушенето на пет цигари на ден. "Но за какво яйце става дума", каза Димитриос Самарас. Био, промишлено, пържено, твърдо? Разбира се, яйцата отдавна са критикувани за нивата на холестерола си, но днес това вече не е вярно и няма индикации, че е опасно да се ядат всеки ден. Дори по-малко, отколкото е канцерогенно ... "
Колбаси и цигари
Разбира се, филмът дава почетно място на абсолютното зло: месото. Като се позовава по-специално на доклада на Световната здравна организация (СЗО), който предупреждава за потенциална връзка между колоректалния рак и червеното или преработено месо (колбаси, шунка, сушено месо и др.). Промишленото месо също е класифицирано от организацията в група 2 канцерогени, заедно с цигари, азбест и глифозат. За да подчертаят сериозността на препоръките, режисьорите стигат дотам, че изобразяват майка, която готви колбаси, смесени с цигари, преди да ги сервира на невинни малки деца.