Какво заместваме майонезата с 3 прости соса Mamaplus

Решили сте да се откажете от майонезата и не знаете с какво ще приготвяте салати? Има много сосове, изобщо не е трудно да се приготвят у дома. В същото време използвате само натурални продукти! Не забравяйте - такъв сос без стабилизатори и консерванти може да се съхранява не повече от 12 часа.

заместваме

1. Сос на кралица Александра

2 жълтъка, 1 супена лъжица горчица, черен пипер (за предпочитане бял), 1-2 чаени лъжички сухо бяло вино, магданоз.

Горчицата се смесва с жълтъците, като постепенно се залива с виното. Добавете черен пипер и магданоз. Сосът е подходящ за салати, зеленчуци на скара или рибни ястия.

2. Сос Айоли

4-5 варени яйца, 3-4 скилидки чесън, зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер.

В зехтина добавете черен пипер, сол, лимонов сок (капково). Смелете жълтъците и чесъна до хомогенна консистенция и добавете зехтина на малки порции. По отношение на консистенцията сосът трябва да е като майонеза.

3. Крем сметана

50 гр. 20% сметана или бита сметана, 1 жълтък, 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер.

Жълтъкът се отделя от белтъка. Добавете заквасена сметана или сметана и зехтин. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с пасатор до хомогенна консистенция. Подходящ за салати със сирене, яйца и шунка.