Какво всъщност съдържа саламът Сибиу

Известната диетолог Михаела Билич говори в публикация в Instagram за салам Сибиу, може би единствената румънска марка, по отношение на колбасите. Михаела Билич каза какво съдържа, но и в какви количества може да се яде.

Какво всъщност съдържа саламът Сибиу. Известен диетолог изяснява загадката

Този път Михаела Билич, известен диетолог, насочи вниманието си към прочутия салам от Сибиу, който според нея е "произведен в Румъния". Всъщност тя има поредица от публикации в Instagram, където обучава хората за много напитки, храна, ястия.

Под лупата на диетолога попадна саламът Сибиу, за който той казва:

„По отношение на марката на страната ние не превъзхождаме, има ли малко неща, с които се гордеем, които ни правят известни в света? Дори от кулинарна гледна точка нямаме твърде много регистрирани търговски марки, вероятно защото много ястия нямат 100% корени в Румъния, но идват от съседи? Саламът от Сибиу е изключение, той наистина е наш, "произведен в Румъния"?.

всъщност

Смешно ли е, че се нарича „de Sibiu“, но за първи път е произведен от саксонците в Mediaș през 1895 г., след това в Синая през 1910 г. от италиански производител? В Mediaș през комунистическия период са произведени 700-800 тона салам, считани за луксозен продукт на времето.?
Саламът Сибиу е сурово сушен продукт, чието приготвяне продължава 3-6 месеца, като е необходим период на сушене и узряване, след засяване с благородна плесен. Тази плесен е отговорна за уникалния вкус на салам Сибиу, вкус, който все още събужда, за много от нас, емоции и носталгия от други времена.?

Салам от Сибиу, калорични показания

По отношение на храненето трябва да се каже, че това е продукт, концентриран в мазнини (40%), протеини (24%), калории (475cal/100g) и сол. Но саламът от Сибиу е деликатес, един вид „същност“ на месото, което рядко и рядко се яде, за удоволствие от вкуса. Правилната порция е 25-30g, което означава 7-9 филийки, колко тънки са нарязани?

И дори ако на пазара се появиха много колбаси и по-сложни продукти, сандвич с масло и салам от Сибиу винаги ще остане автентично румънско удоволствие☺️ ”, написа Михаела Билич в Instagram.