Какво всъщност представлява халвата и какво се случва в тялото ви, когато я изядете
Халвата е една от най-консумираните храни по време на религиозен пост, но трябва да знаете, че тя съдържа много голям брой калории.
Терминът Халва идва от арабския език (Халва) и се използва за описание на два вида десерти:
- на основата на брашно: Този вид халва е леко желатинова и се прави от зърнено брашно, обикновено грис. Основните съставки са масло, брашно, захар.
- на основата на масло и ядки: Този вид халва е ронлива и обикновено се прави от Tahini (сусамова паста) или други видове ядково масло, като масло от слънчогледови семки. Основните съставки са орехово масло и захар.
Халвата може да се основава и на много други съставки, включително слънчогледови семки, различни ядки, боб, леща и зеленчуци като моркови, пъпеши, картофи и тикви.
Какво съдържа 100g халва:
15-18 грама протеин
42-47 грама въглехидрати
35-40 грама липиди
550-600 ккалории
въглехидрати 48-50%
минерали -цинк, желязо, фосфор, калций, калий
ненаситени мастни киселини - олеинова киселина и лецитин
полиненаситени - омега 6
Какво ни казва специалистът за халвата
Специалистът също така твърди, че халвата има и ползи за здравето: „Консумирана рационално, тя има пречистващо, антиоксидантно, тонизиращо и реминерализиращо действие. Всъщност има още едно предимство при нарушения на паметта, поради високото съдържание на лецитин. В крайна сметка произходът на продукта и съдържанието на сусам са много важни, но основната препоръка е и остава ограничената дневна консумация на халва. Излишъкът може да се превърне в истинска калорична бомба. Ако ядете празна халва до 30 грама на ден, тя не се депозира, но в комбинация с хляба, тя все още се депозира “, заявява Дан Меришка.
За да има благотворно въздействие върху организма, халвата трябва да се консумира в малки количества, максимум 30 грама на ден, защото недостатъците са достатъчни.