Какво влияние има диетата върху здравето на устната кухина и обратно - ZWP онлайн - това

дял

Аспектът на храненето става все по-важен в стоматологията. Ето защо швейцарските дентални хигиенисти поканиха медицински и здравни специалисти на своя юбилеен конгрес в Базел.

35-ият годишен конгрес в Базел бележи повратна точка в управлението на асоциацията. За нов централен президент беше избрана Корнелия Яги. Бриджит Шойнайх предаде скиптъра след седем години управление. След приветственото слово на Брижит Шойнайх, правителственият съветник д-р Карло Конти и кантонен зъболекар Dr. Петер Вил, повече от 1000 участници очакваха първия оратор. Темите бяха умно подбрани. Повлияха ли това на денталните хигиенисти като медицински специалисти и засегнатите по еднакъв начин.

галерия

Живот и хранене в хармония

Първото изявление на проф. Клод Пичард от HUG в Женева, че всеки втори хоспитализиран пациент страда от недохранване, показа колко важна трябва да бъде темата за храненето! Нашият начин на живот и променените хранителни навици са вездесъщи: Все по-малко богата на фибри храна, вместо това твърде много мазнини, захар и сол с фатални последици за неадаптирания организъм. Диетата и здравето на устната кухина са важни фактори за насърчаване на здравето. И двамата си влияят. Проф. Пичард описва промените в храненето и хората от каменната ера. Заключителните му думи не могат да бъдат по-насочени: „Яжте, за да живеете = здравословно; Живот за ядене = смърт, живот и ядене = изкуство на хармонията.

Профилактиката на кариес предотвратява затлъстяването

Диета и кариес при деца и юноши. Тема, с която често се сблъскват денталните хигиенисти. За квалифицирания диетолог Силви Борлоз от детската болница на CHUV, Лозана, нарастващата консумация на сладки напитки корелира с нарастващото затлъстяване, но не означава непременно кариес, който е намалял поради хигиена на устната кухина и флуориране. От друга страна, тези напитки водят до повишена ерозия. С по-здравословна диета за предотвратяване на кариес, затлъстяването също може да бъде избегнато.

Витамин D - научно актуален

Добре приета лекция изнесе проф. Д-р. мед. Хайке А. Бишоф-Ферари, ръководител на Центъра за стареене и мобилност, Университет в Цюрих. „Витамин D: Влияние върху костите и здравето на зъбите“ беше доста сухото заглавие. Витамин D преживява научно възраждане като "неразбран" универсален. Професорът на SNSF получи няколко награди за приноса си в общественото здраве чрез стимулиращите здравето ефекти на витамин D при възрастни хора. Какво общо има това със здравето на зъбите? Проучванията на проф. Bischoff-Ferrari показват новопризнатите и доказани противовъзпалителни и имуномодулиращи ефекти на витамин D и свързаното с това намаляване на риска от гингивит със заместване на витамин D. Рандомизирано проучване при над 400 възрастни хора сравнява загубата на привързаност при жени и мъже на възраст над 50 години с ниски и високи 25 (OH) D нива. Жените от най-ниската огледална група загубиха 0,26 милиметра привързаност в сравнение с жените от най-високата огледална група 25 (OH) D. При мъжете загубата беше дори 0,39 милиметра.

- Витамин D предпазва костите и има антибактериални, противовъзпалителни и

- Ако нивото на витамин D е ниско, рискът от гингивит и пародонтит се увеличава.

- В допълнение към превантивните ефекти на витамин D върху костни фрактури, точка

различни проучвания също предполагат защитен ефект върху здравето на зъбите.

Заместването на витамин D при хора над 60 години допринася за фрактури и фрактури на костите

Превенция на падането при. Тъй като костната плътност в ханша и гръбначния стълб с

Корелираната костна плътност в челюстта също може да има положителен ефект върху

- Рискът от инфекция при пациенти с протеза на тазобедрената става е намален с цели 90%.

- Доказана е добавка, особено в по-тъмните месеци от годината. Особено по-възрастните

Хората и децата излизат навън по-малко и следователно имат по-малко витамин D.

- Ежегодната терапия е много евтина - под 100 франка - ползите за здравето

колкото и да е огромен. Дори и с предотвратяване на падането могат да бъдат спестени няколко милиона франка

могат да бъдат спасени, тъй като 60% от пациентите с фрактура на тазобедрената става страдат

тежък дефицит на витамин D.

Рефлукс и ерозия

За гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕР), която u. а. се счита за причина за ерозия, каза д-р. мед. Клайв Х. Уайлдър-Смит, Берн. Той обсъди различните форми и причини за езофагит. В допълнение към ендогенните фактори, има и редица екзогенни фактори, които благоприятстват ГЕР. Те включват някои храни и наднорменото тегло. Повече от 25% от пациентите със зъбна ерозия имат ГЕР и повече от 20% с ГЕР развиват зъбни ерозии. Тези взаимоотношения са част от диференциалната диагноза на ерозията.

Терапии за реминерализация - авангардни

Д-р Клаус Нойхаус, ZMK Берн, говори за: Съвременните терапии за реминерализация - новите чудодейни лекарства? По-ранни разследвания показаха, че първоначалните кариозни лезии (креда, бели петна) не водят непременно до кариес. Добрата хигиена на устната кухина може да ги стабилизира в продължение на десетилетия или да изчезнат с времето. Самата слюнка реминерализира деминерализираната структура на зъбите. Скоростта на слюнката може да се увеличи два пъти с дъвка. С CPP-ACP с коефициент 4–7.

Д-р Нойхаус контрастира с флуорида с по-нови методи за реминерализация като CPP-ACP (казеин фосфопептид - аморфен калциев фосфат). Неговото заключение: флуоридът е златният стандарт за реминерализация. Понастоящем възстановяването на емайл с нанокристален хидроксиапатит не е възможно и в отделни случаи пациентите с риск от кариес могат да обмислят допълнителното използване на CPP-ACP.

Балансирано хранене?

Дипл. Хранителният терапевт Beatrix Rheiner-Syz, Binningen/BL, обсъди важен аспект от доставката на витамини и минерали и техния ефект върху здравето на устната кухина. Кой все още яде „балансирана“ диета? Полуготови и готови ястия, бързият „бургер“, това е реалността. Кариесът на зъбите, чупливите зъби, гингивитът, пародонтитът, лезиите на лигавиците и афтозните язви са, в допълнение към бактериите, резултат от недостиг на витамини и минерали. За да се отдели толкова важният за зъбите калций, усвояването на този минерал се нарушава от храни, съдържащи фосфати като безалкохолни напитки и колбаси или храни, съдържащи оксалати като шоколадови, ядки и нуга, танинова киселина в чай ​​и кафе, фитинова киселина в зърнените култури и лекарства (антидиабетни лекарства, „хапчета “, Антиациди, диуретици). След това има липса на упражнения.

Как да се храним и как не?

Проливане на светлината върху джунглата от диетични препоръки - какво е полезно и какво не? - доведе проф. д-р Волфганг Лангханс от ETH Цюрих. Той направи много вълнуващо отстъпление относно контролирането на глада и ситостта. Не истинският глад, удоволствието от яденето е най-силният двигател за ядене. Хранителните познания или здравният аспект често се забравят. Усещането за ситост възниква по-късно при високоенергийните храни, отколкото при консумацията на нискоенергийни храни. Резултатът: поемаме повече енергия, отколкото използваме. Ученият не вярва в монотонните диети. Например, лесно се влияе върху следните: енергийна плътност, порции, закуски между храненията, упражнения. Вместо контрол на поведението, би било желателно да се предотврати поведението, например при хранене в детски градини, училища и столове.

Съвети за дълъг живот

Забавляващ и насърчаващ, д-р. мед. Dipl.-Ing. Роланд Балиер, старши лекар в спа центъра Seeblick в Берлинген/TG, изнесе своята лекция за връзката между начина на живот, профилактиката и цивилизационните заболявания. Д-р Ballier се занимава с допълнителна и превантивна медицина, по-специално с ортомолекулярни и антиейдж аспекти. Той демонстрира лабораторни диагностични методи за ранно откриване на сърдечно-съдов риск и сравнява конвенционални и допълващи медицински теории и стратегии за избягване на HD заболявания. Омега-3 мастните киселини играят важна роля в препоръките му, тъй като рибеното масло превъзхожда статина. Основни изречения и изследвания от неговата книга „Още ли си жив или вече умираш? 100 верни съвета за дълъг живот “завърши освежаващата лекция.

Хормонални влияния

Тема, която интересува участниците по два начина: Хормонални промени - просто проблем за жените? Как те определят живота и чувствата, д-р. мед. Катарина Шислел, старши лекар в USZ, се отнася до възрастовото ниво и разликата между жените и мъжете. Естрогените засягат съединителната тъкан на венците и метаболизма на фолиевата киселина в устната лигавица. Прогестеронът влияе на местния приток на кръв към устните тъкани и възпалителните имунни реакции. Женският цикъл не променя устната флора. Половите хормони, от друга страна, правят гингивата по-податлива на възпаление, особено ако вече има възпаление.

Признайте недохранването

Диета в Екстремис. Каролайн Кис, завършила Диетолог, Университетска болница Базел и Dr. мед. вдлъбнатина. Кристина Лузи, UZM Базел, информира за хранителните проблеми при пациенти с лошо здраве. Недохранването е често срещано при тази група пациенти. Тук зъболекарят и стоматологичният хигиенист са призовани да разпознаят орални и екстраорални симптоми на недохранване и да поставят подозирана диагноза. Изгаряне на езици, зачервяване на езика, ъгли в устата, сухота в устата, нарушения на зарастването на рани са някои от типичните клинични картини. Тази лекция беше допълнена от презентацията на проф. Д-р. Фрауке Мюлер, SMD от Университета в Женева, която предизвикателно попита: „Нужни ли са зъби на хората?“ Тя обсъди взаимодействието между състоянието на зъбите и храненето на възрастните пациенти. Психологическите и психосоциалните фактори на загубата на зъби играят роля в диетата. Естетиката обикновено вече не е на преден план, но как да адаптирате протезата към възрастта, като се вземат предвид когнитивното и физическото състояние на пациента.

За мрежова стоматология

Проф. Кристиан Бесимо, Aeskulap-Klinik Brunnen, формулира своите изисквания към денталния екип. По начина, по който лекарите виждат, мислят и действат, той вижда бъдещето на оралната медицина като тясно свързана част от общото здраве. Социалните сътресения и демографското развитие представят стоматологията с напълно нови задачи, според проф. Безимо. Мултиморбидността, полифармацията и недохранването на възрастни и особено много възрастни хора едва ли се разглеждат на практика днес. Тук се изисква интензивна интердисциплинарна мрежа между дентална медицина и медицина, както и свързани специализирани области. Колко разумно е избрана програмата, показва фактът, че само няколко участници са предпочели ранния уикенд пред края на конгреса.

Следващата година швейцарските дентални хигиенисти ще се срещнат за своя 36-и годишен конгрес от 11 до 12 ноември 2011 г. в Санкт Гален.

---