Какво включва диетата на Орниш?
Какво включва диетата на Орниш? Диетата на Орниш първоначално имаше за цел да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Изследовател от Калифорнийския университет, д-р Дийн Орниш стана известен със своето обширно проучване за влиянието на промяната в начина на живот (диета, но също така и физическа активност, управление на стреса) върху благосъстоянието на пациентите със сърдечни заболявания. Резултат: в допълнение към ползите за определени здравословни параметри (холестерол, кръвно налягане и др.), Д-р Орниш забелязва, че следвайки съветите му, пациентите му отслабват. Същото за генезиса на режима на Орниш.
Какво включва диетата на Орниш?
Премахвам почти цялата мазнина! Д-р Орниш вярва, че липидите са основата на затлъстяването и сърдечните заболявания. Според него по-малко от 10% от дневните калории трябва да идват от мазнини! Така че без месо, риба, нискомаслени млечни продукти, масла (дори маслини), сосове, авокадо.
Ограничете протеините (месо, млечни продукти, белтъци), които не трябва да са повече от 18 до 24% от общите дневни калории.
Също така минимизирам захарта, солта, алкохола и преработените храни.
Диета на Орниш: какво ям?
Ям плодове и зеленчуци на воля заради високото съдържание на фибри. Квотата е определена на 40 g фибри на ден.
Също така предпочитам зърнени култури, бобови растения и семена, винаги с цел увеличаване на дневния прием на фибри.
Ползите от диетата на Орниш
Не ограничава количествата. Ако забраните са многобройни, от друга страна, разрешените храни се разрешават по желание. Пример: плодове и зеленчуци. Освен това трябва да се храните три пъти на ден плюс две закуски.
Отслабнете. Очевидно от момента, в който елиминираме почти всички източници на мазнини, ние също отслабваме! И така поглъщаме значително по-малко калории всеки ден.
Подобрявам холестерола си. Това е една от целите на диетата на Орниш. Сега знаем, че обогатяването на диетата с фибри помага за понижаване на лошия холестерол (LDL). Всъщност Орниш и неговият екип бяха първите, които демонстрираха, че сърдечните заболявания могат да бъдат обратими без лекарства или операция.
Недостатъци на диетата на Орниш
Ям твърде малко мазнини, особено добри незаменими мастни киселини, включително Омега 3, ценна в мастната риба и някои масла. Многобройни проучвания показват, че приемането на добри мазнини е полезно за здравето на сърдечно-съдовата система.
Може да съм гладен. Със сигурност храните с високо съдържание на фибри носят усещане за ситост, но като част от разнообразното и балансирано хранене. В противен случай отново не е устойчиво в дългосрочен план.
В случай на сърдечни заболявания е опасно да започнете каквато и да е диета, без да търсите медицинска помощ.