Отидохме до Виена и го опитахме!
Време беше за малка ваканция и какво по-хубаво от активна ваканция? Поне не мислихме по-добре. Нашата дестинация падна до австрийската столица Виена. И ако вече бяхме там, вкусихме го. Ще ви покажем какво!
В красивите малки улички на Виена се срещат по-привлекателните ресторанти, били те шедьоври на международната или австрийската кухня. Отначало беше забележимо, че те с удоволствие се хвалят с шедьоврите на страните от бившата монархия, тъй като неведнъж бяхме виждали надпис, рекламиращ „гулаш“, който неволно признахме с подигравателна реплика. Определено обаче искахме нещо австрийско австрийско, така че не си падахме по триковете с примамки.
Това, което е типично австрийско: трохите на императора
Искахме ястие с чисти австрийски корени. Ето как избрахме троха на императора, която е добре известна като любима на австрийските колиби. Е, тук нямаше хижа, дори студена, но ядохме още по-добре от нея. Според легендата Кайзершмарен на немски (дори не се опитваме да го произнесем), псевдонимът му smarni (е, по-скоро е приятелски) е бил един от любимите на император Франц Йосиф.
За разлика от императорската трохичка, направена от галета, които се предлагат и вкъщи, австрийската версия е много по-мек десерт, направен от подложки за палачинки, поръсен с толкова много пудра захар, че всички сме изрекли молитва преди него. И всичко това беше увенчано с приятно кисело домашно сладко от сливи.