Какво трябва да знаете за жената с чудо на мед

Толкова вкусно и толкова здравословно. И абсолютно никакво угояване.

жената
съдържание
  1. Каменната ера
  2. Медът не е същото като меда
  3. последователност
  4. Компоненти
  5. Лечебна сила
  6. Токсини от околната среда
  7. хвърляне
  8. Мъжка котка?
  9. стоматологична помощ
  10. съхранение
Гарантирано!

Каменната ера

Медено-сладката „упорита работа“ на пчелите е известна на човека още от каменната ера. И е двойно щастлив да го използва, тъй като добиването на мед е професионално управлявано: германците ядат 1,3 килограма на човек годишно. Тъй като местните пчелари произвеждат само около 20 процента от необходимото количество, по-голямата част идва от Южна и Централна Америка, Източна Европа, Индия и Виетнам.

Медът не е същото като меда

Пчелите произвеждат цветен мед, като добавят собствени секрети, съдържащи ензими от нектар от цветя. Горският мед, от друга страна, се прави от медена роса, богатите на захар екскреции на листни въшки. Ако медът идва предимно от един вид растение (портокалов цвят, ела, кестен, акация или рапица), той се нарича мед с един сорт. Цветен мед обикновено има мек и сладък вкус, докато горският мед е по-силен и тръпчив.

последователност

Дали медът е течен, кремообразен или твърд зависи от съдържанието на глюкоза. Колкото повече има в него, толкова по-бързо медът кристализира. Кристализираният мед може да се втечни на водна баня. Не загрявайте над 40 градуса: в противен случай ценните съставки ще бъдат унищожени.

Компоненти

Медът се състои от 80 процента захар и следователно съдържа много калории (325 ккал на 100 г). Половината от захарта му е фруктоза, поради което медът не повишава нивата на кръвната захар толкова бързо, колкото захарта на маса. Препоръчително е обаче вниманието: медът е по-малко сладък от захарта. Ако искате същата сладост, имате нужда от повече мед и в крайна сметка добавете точно толкова или повече калории.

Лечебна сила

Хипократ разпознава лечебната сила на меда, когато го предписва при треска и наранявания. Древните олимпийци пиели медена вода, за да възстановят силите си. Нови проучвания показват, че медът има антибиотичен ефект, инхибира възпалението. Изследователи от университета в Илинойс откриха, че медът предпазва от рак по подобен начин на плодовете, зеленчуците и червеното вино. А медът помага при ухапвания от насекоми, както и при напукани устни през зимата. В допълнение, тъмният мед забавя окисляването на лошия LDL холестерол. Колкото по-тъмен е медът, толкова по-голям е ефектът.

Токсини от околната среда

Федералната служба за обществено здраве подчертава, че в меда могат да се намерят само малки количества вредни вещества. Това е така, защото растенията само частично ги абсорбират, а самите пчели са изключително чувствителни към токсините в околната среда. Ако искате да сте на сигурно място, можете да използвате незамърсен органичен мед.

хвърляне

Уверете се, че медът е "студено центрофугиран". Този процес изхвърля меда от пчелната пита без действието на топлина, което предпазва здравословните съставки като витамини и ензими. Особено високо качество: медът, контролиран от Германската пчеларска асоциация (зелена бандерол).

Мъжка котка?

Имате ли чаша вино прекалено предишната вечер? Медът може да помогне: фруктозата инхибира освобождаването на ензима алкохол дехидраза, което се случва, когато тялото се лишава от вода поради алкохол и е отговорно за главоболието. Най-добре е да пиете чай и да подслаждате всяка чаша с 1 чаена лъжичка мед.

стоматологична помощ

Ако искате да защитите зъбите си, трябва да използвате мед. Неговите ензими и водородният прекис, произведени по време на разграждането на глюкозата, спират плаката и натрупването на киселина върху зъбите, според изследователите от Нова Зеландия. Миенето на зъбите обаче не е излишно, тъй като захарта в меда също спомага за кариеса!

съхранение

Особено практично: съхранение. Ниското съдържание на вода и високото съдържание на захар означава, че медът може да се съхранява почти неограничено - ако е добре запечатан. В противен случай ще изтегли вода от въздуха или ще поеме аромати от околната среда (например от сапун, сирене, картофи). Прочетете още: Храна на седмицата - мед Прочетете повече: мед - мощност от кошера Прочетете в Cosmpolitan Online: Можете да се храните в добро настроение